關鍵字 長年菜
長年菜超難吃！為何年年都看到？ 歷史淵源、去苦味料理法一次看
農曆年節已經快要結束了，許多人冰箱中應該都還有很多年菜還沒吃完，剩下的量幾乎又以「佛跳牆」跟「長年菜」，因為他們在過去好幾年都被民眾票選為「最討厭年菜...
不是佛跳牆！年菜驚見一鍋「暗黑料理」 營養師曝祕辛：很多人愛
春節過年來到大年初二，每年團圓飯桌上的年菜總掀起討論，近年為了煮食方便，不少民眾都出動火鍋來助陣，想吃什麼自己煮、算是很受歡迎。不過有讀者向《NOWnews...
最難吃年菜不是烏魚子！2菜每年霸榜 被封「高級菜尾」、味道苦
農曆新年來到，依照習俗國人習慣，從除夕開始，每一天都會吃豐盛的年菜，代表全家團圓共享美食之美意。不過多道年菜中，總有不合自己口味的菜色，多年下來各大社...
年夜飯長年菜不苦處理！吃來保證甜 芥菜雞湯、長年菜排骨湯做法
過年必吃「長年菜」，是除夕夜圍爐年夜飯經常會出現的年菜，象徵延年益壽好兆頭。但其實北部長年菜是指苦苦的芥菜，芥菜非常適合煮成芥菜雞湯，越煮越甜代表新的...
最難吃年菜不是烏魚子！「高級菜尾」年年奪冠：毀滅食物的一道菜
農曆新年是許多人最期待的節日，從除夕開始，每一天都是豐盛的年菜，代表全家團圓共享美食之美意。不過多道年菜中，總有不合自己口味的菜色，多年下來各大社群網...
過年必吃年菜！「長年菜雞湯」食譜做法公開 3步驟煮出超頂美味
過年必吃年菜之一，就是代表「長壽」的長年菜。有「最狂員餐」之稱的普橘島，近期推出《天堂秘廚》食譜書，首度公開招牌菜色食譜，其中就蒐羅了一道十分應景的「...
長年菜公認超難吃？專家親授「煮不苦秘訣」：營養又防癌
除夕夜圍爐有許多必吃的料理，包括代表年年有餘的魚肉，以及代表長壽的長年菜等等。但長年菜又名刈菜、芥菜，本身菜很大顆，帶點苦味，因含有硫代葡萄糖苷這個物...
過春節哪道菜必吃？台人推「圍爐2本柱」：少了就沒年味
農曆過年絕對不能少的環節，絕對是圍爐，一家人吃著豐盛的年夜飯。就有網友好奇，究竟有哪些年菜菜色是「過年必吃」的呢？討論文出現後，「2本柱」瘋狂被點名，...
農曆新年為何會吃長年菜？專家曝「歷史內幕」：充滿韻味
「長年菜（芥菜）」過去曾多次被網友票選成討厭的年菜，很多家庭吃完團圓飯後也都會剩下不少。不過究竟為何新年會有吃長年菜的習俗？對此，就有專家分享「歷史內...
過年哪道年菜「怕爆不敢夾」？全場答案殘酷：吃到有陰影
農曆新年即將到來，親朋好友都會趁著過年時圍爐團聚，而年菜料理每年都會在網路上掀起一陣討論。不過，就有女網友好奇詢問「過年最不想看到哪道年菜？」而引起眾...