關鍵字 醃料
豬里肌肉煮完超乾柴！行家曝「昇華秘方」：變軟嫩又多汁
豬肉在台灣人的餐桌上相當常見，其中里肌肉更是超級考驗廚藝的部位。日前就有網友發文提問「里肌肉要怎樣才能煮完不乾柴」，問題立刻有行家分享「昇華秘方」：變...
2021-11-22
唐揚炸雞和鹹酥雞有何不同？內行曝「4差異」：各有千秋
鹹酥雞香氣誘人，現炸的酥脆口感更是讓人愛不釋手，成為許多人的宵夜首選，而鹹酥除了灑上胡椒、梅粉及辣椒粉外，許多店家還提供了蒜頭、九層塔、洋蔥等配料來增...
2021-09-22
牛排怎樣煎才內行？專家曝兩「魔法醃料」：絕對嫩滑美味
牛排有許多種料理方式，其特有的迷人香氣，總是令饕客食指大動，回味無窮。一般民眾除了到牛排館用餐，不少人也喜歡到超市、大賣場買牛肉回家料理。而煎牛排看似...
2021-02-14
中秋節肉類怎麼醃才美味？高手曝「果汁秘方」：直接昇華
中秋佳節即將到來，不少民眾也加緊腳步採買食材，準備與親友共度佳節。然而烤肉前的重點，就是醃漬肉品的前置作業。就有網友好奇發問有哪些醃肉秘方，結果引出高...
2020-09-28
