關鍵字 調料
溏心蛋怎做最香醇？婆媽揭「必丟5靈魂」：0手藝也能做
在食用日式拉麵時，除了品嘗鮮美濃郁的湯頭外，最不能或缺的就是那顆晶瑩剔透的溏心蛋，軟綿的口感大人小孩都喜歡，就有名網友擁有製做糖心蛋將近十年的好功夫，...
2021-12-01
高麗菜硬到懷疑人生？行家推薦「一調料」：變軟變好吃！
爽脆可口的高麗菜是許多民眾最愛的青菜之一，但每次買到的貨源及品質參差。就有位網友在網路上求救，說明自己買到顆硬到會「懷疑人生」的高麗菜，詢問是否有方法...
2021-10-13
炒蛤蜊最忌加「1調料」！大廚：做錯恐害肉質變老失鮮味
不少喜歡吃海鮮的人，都對蛤蜊愛不釋手！究竟蛤蜊該怎麼炒才好吃呢？近日專攻美食領域的搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》專欄就指出，炒蛤蜊最忌諱加入「1調料」...
2021-09-07
NOW早報／牛肉和1調料絕配！炒5分即出鍋：下飯又零廚藝
牛肉和「1調料」是絕配！炒5分鐘即出鍋：超下飯又零廚藝牛肉的做法相當多元，除了可以拿來燉湯、快炒外，也可加入湯麵或炒飯內，或是簡單煎著吃，皆有不同的美味...
2021-07-21
牛肉和「1調料」是絕配！炒5分鐘即出鍋：超下飯又零廚藝
牛肉的做法相當多元，除了可以拿來燉湯、快炒外，也可加入湯麵或炒飯內，或是簡單煎著吃，皆有不同的美味。而若是炒著吃，到底該加入何種調味料才對味呢？近日搜...
2021-07-20
蛋炒飯太乏味？大廚曝多加「1調料」秒升級：鮮香又涮嘴
「炒飯」既方便又有飽足感，除了可以加入自己喜歡的各種配料，烹飪方法也較為簡單，因此，不少人喜歡自製炒飯來飽餐一頓，而其中又以「蛋炒飯」最為常見。不過，...
2021-07-14
炒青菜別只放油鹽！多加「2調料」口感升級：開胃又下飯
青菜的吃法相當多元，而一般人都是直接以「清炒」方式來料理，不過，炒青菜看似簡單，其實學問可大了！絕大多數的人都只倒入油，翻炒至熟後，再加鹽調味，但其實...
2021-06-21
自製火鍋調料太特別？學生妹揭神做法 吃貨讚爆：超經典
在寒冷的冬天，吃火鍋可謂一大享受，而台灣的火鍋店從平價的百元小火鍋、日式涮涮鍋，到吃到飽的火鍋應有盡有，外加各式的火鍋料，讓許多饕客趨之若鶩。因此近日...
2021-03-21
搞錯半輩子！炒肉絲有訣竅 3調料別加：肉質鮮嫩不沾鍋
許多人在三餐中，至少有兩餐會吃到「肉」類料理，而肉類的烹調方式多元，可蒸、可煎，還可拿來炒菜，是許多家庭裡必備的食材。然而，炒肉看似簡單，但要炒得色香...
2021-01-26
