關鍵字 蛋清
炒瘦肉總柴又硬？大廚曝「飯店4妙招」：肉質嫩滑如豆腐
相信大家都有過這樣的困擾，炒瘦肉總是又柴又硬咬不動，到底該如何炒得色香味俱全呢？近日搜狐美食專欄《尋味美食記》就分享了炒瘦肉的「4訣竅」，只要學會這幾...
2021-08-10
炒肉絲要加「蛋清」才專業！大廚曝銷魂煮法：鮮香又嫩滑
許多人在三餐中，至少有兩餐會吃到「肉」類料理，而肉類的烹調方式多元，可蒸、可煎，還可拿來炒菜，是許多家庭裡必備的食材。然而，炒肉看似簡單，但要炒得色香...
2021-07-29
敷「蘆薈」能改善燒燙傷口？小心後果很嚴重
一旦不小心燙傷，老一輩的人都會建議使用蘆薈、麵粉、蛋清、左手香等秘方敷傷口，不過這樣真能有效舒緩不適，達到治癒傷口的作用？開業皮膚科醫師趙昭明今（20）...
2019-03-20
