關鍵字 臺北農產
搞錯20年！地瓜葉竟「不是從地瓜長出」 北農曝正確解答
日前有民眾在天母某棟舊公寓的遮雨棚上，看見一位阿嬤在毫無保護措施的狀況下爬至圍牆外，以手扶牆支撐，蹲在上頭栽種地瓜葉，讓人疑惑地瓜葉究竟有多大的魅力，...
2023-03-23
鳳梨越放越甜是「糖量增加」？專家揭正解：是你的錯覺
位屬副熱帶氣候的台灣為水果王國，香甜多汁的鳳梨是許多台人的最愛，臺北農產近日便針對鳳梨出了一個冷知識，詢問眾人「因為糖量增加，鳳梨越放會越甜」這句話是...
2022-06-15
胡蘿蔔「最早不是紅色的」？專家曝歷史真相：被比下去了
胡蘿蔔富含維生素A和β胡蘿蔔素等營養素，是現代人餐桌上常見的蔬菜。不過其實最早胡蘿蔔顏色並非市面上最常見的紅色，專家也揭開背後的「歷史真相」。胡蘿蔔，...
2022-03-24
吃火鍋必加！包心白菜怎麼挑選才好？ 專家曝「3細節」
台灣農產品相當多元，其中包心白菜更是餐桌上常見的蔬菜，更是火鍋不可缺少的配角。但究竟該如何挑選才能買到水份飽滿又鮮甜的白菜？對此臺北農產也分享挑選可以...
2022-03-04
菠菜怎樣煮最美味？專家曝「超神秘訣」：澀味大消散
菠菜是台灣人餐桌上常見的蔬菜，但因為其獨特的苦澀味，讓一派人無法克服心魔。對此，就有專家分享「1秘訣」，讓菠菜的澀味大大消散，只留下鮮嫩口感。《臺北農...
2022-01-02
市場買茄子怎麼挑出較鮮嫩的？專家曝3重點：簡單就分辨
顏色鮮豔的「茄子」富含花青素及多種營養素，時常成為餐桌上的最佳配角。不過究竟在市場選購時，要如何才能挑選出最鮮嫩的茄子？就有蔬菜專家分享3個重點，讓民...
2021-11-03
水果一切開營養素就「馬上流失」？專家解惑：注意2條件
台灣有水果王國之稱，一年四季都可以吃到各式各樣的美味水果，街頭巷尾更是隨處可見水果行，且不僅販賣新鮮水果，還有販售截切分裝完成的水果盒。但如果沒有現切...
2021-10-09
番茄是「蔬菜還水果」？專家曝百年歷史真相：法院認證過
番茄含有豐富營養素，一直常見於我們日常餐桌上，而過去就也曾有不少人爭吵「番茄到底是水果還是蔬菜？」就有專家點出「近百年的歷史真相」，此問題更獲得過美國...
2021-08-26
甜椒「超多種顏色」差異在哪？專家曝成分真相：全都要吃
對於忙碌的現代人來說，不少人必須依賴外食，而彩色甜椒一直是常見的便當菜色，但究竟不同顏色間有何差異呢？對此，臺北農產也特別解答，原來「原色，黃、橙、紅...
2021-08-24
如何讓蔬菜更美味？專家傳授「4保存技巧」：鮮味全保留
蔬菜富含維生素與膳食纖維，是人類不可或缺的營養來源。而究竟有什麼方法，能讓蔬菜口感更鮮甜？對此，臺北農產也傳授「4種殺青」方式，可以讓蔬菜更加美味。一...
2021-02-23
