關鍵字 肉質
香菇雞湯怎煮才濃郁？媽丟「2條」鹽巴也省了：湯甜肉質Q
時序已經進入冬天，氣溫明顯下降，許多人就愛來碗熱呼呼的雞湯，不僅補身也暖心；對此，就有一名媽媽分享「香菇雞湯」煮濃郁的妙招，就是放入2條「菜脯」，不僅...
2021-11-27
滷豬腳只會倒可樂？媽加「2神物」超驚艷：肉質意外軟嫩
不少人愛吃豬肉，而用豬肉做出來的美味佳餚不勝枚舉，其中滑嫩Q彈的「滷豬腳」，富含膠原蛋白，且營養美味，更是許多台人的最愛。不過，你滷豬腳還只會加可樂嗎...
2021-11-06
清燉牛肉湯怎煮內行？媽曝「簡易做法」打天下：肉質超嫩
今（23）日是24節氣中的霜降，最近天氣也逐漸轉涼，不少人就愛來一鍋熱呼呼的湯，不僅暖胃也暖心，對此，就有一名女網友分享「清燉牛肉湯」的簡單做法，直呼「一...
2021-10-23
牛肉炒芥藍菜怎料理美味？媽曝「1撇步」別忘記：超軟嫩
「芥藍菜」又名為芥蘭，是甘藍的一個變種，最常見的料理方式就是汆燙後直接拌蠔油吃；不過，就有一名媽媽分享「牛肉炒芥藍」的做法，表示「這撇步」別忘記，直呼...
2021-09-23
炒蛤蜊最忌加「1調料」！大廚：做錯恐害肉質變老失鮮味
不少喜歡吃海鮮的人，都對蛤蜊愛不釋手！究竟蛤蜊該怎麼炒才好吃呢？近日專攻美食領域的搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》專欄就指出，炒蛤蜊最忌諱加入「1調料」...
2021-09-07
「夜市雞翅」一支賣10元超便宜？常客點出關鍵：變成專家
台灣被稱作是「美食王國」，其中道地的夜市文化，不僅深受國人喜愛，就連外國旅客也都指名造訪。而近日就有網友在網路上表示疑惑「『夜市雞翅』一支賣10元是不是...
2021-08-15
炒瘦肉總柴又硬？大廚曝「飯店4妙招」：肉質嫩滑如豆腐
相信大家都有過這樣的困擾，炒瘦肉總是又柴又硬咬不動，到底該如何炒得色香味俱全呢？近日搜狐美食專欄《尋味美食記》就分享了炒瘦肉的「4訣竅」，只要學會這幾...
2021-08-10
吃到飽蝦子怎煮最好吃？老饕揭「關鍵撇步」：肉質才不老
「吃到飽」菜色豐富，選擇相當多元，深受不少老饕喜愛。而一般來說，台灣人去吃buffet時，除了瘋狂吃肉外，最喜歡拿的就是高價海鮮了，畢竟很多人都認為，這樣吃...
2021-07-19
鄰居好心送2條魚！媽嗨：肚子都卵 內行急壞：先還給他
如果是住在社區裡的民眾，一定都會遇過類似經驗，鄰居與鄰居之間比較友好時，常常互相贈送一些蔬果、食材類的東西，甚至邀請至家裡吃飯的都有。不過，近日就有網...
2021-06-29
用「老母雞燉雞湯」不優？知情人揭內行真相：營養最豐富
在冷冷的冬天，許多人都想來上一碗營養強身的精燉雞湯，但往往要熬煮也是一件費心的事，而近日就有網友在網路上表示疑惑「燉雞湯用的母雞是不是越老越好？」沒想...
2021-03-05
