關鍵字 發酵奶油
發酵奶油決戰一般奶油！「僅加1物」就賣比較貴 法國人超愛用
西方國家在烘焙或料理上經常用到奶油，以此帶出奶香。而一般奶油之外竟還有發酵奶油，售價往往還比一般奶油高一些。發酵奶油總被形容說帶點乳酸味，且風味更多層...
2023-09-10
世界首創！全本土乳源製純生鮮奶油 「這4家」已拿來做麵包蛋糕
由高雄在地峻鼎食品所創辦的乳製品品牌「19號」，致力於將台灣在地乳源以歐洲乳製品的傳統工藝，讓牛乳得以「零剩餘」且「全利用」轉化為經濟價值更高的乳製品，...
2023-09-06
選用看著極光長大的發酵奶油 打造統一麵包軟法新上市
近期碰上連續假期，許多民眾紛紛搶出國，其中欣賞「極光」雖然一向是旅行的熱門夢幻選項，卻需要天時地利才能觀賞到。統一麵包這次發揮巧思，既然「看」需要點機...
2023-03-28
