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台北又有燒肉新品牌開幕!板前燒肉餐廳「牛花 USHI HANA」以日本新型態的飲食喜好為理念,資歷豐厚的料理長莊協霖,透過不定期替換內容的型態,讓賓客品嚐以日本...
2024-04-18
在台灣吃正統日式燒肉,會慢慢發現有業者標榜選用日本和牛「赤身」,日文為あかみ(AKAMI),但它並不是指日本料理中的生魚片「刺身」,但是名詞由來與刺身又有...
2024-04-14