關鍵字 煮法
冬至「湯圓＋熱紅酒」微醺新吃法！煮法食譜全公開 祛寒過聖誕節
即將迎接12月22日冬至吃湯圓，吃膩了糖水或甜湯，今年有創意新吃法！窩廚房提出「湯圓＋熱紅酒」大人系微醺搭配，煮法食譜全公開。大直NOKE忠泰樂生活的羅馬義式...
2023-12-21
剝皮辣椒雞湯行家這樣煮！詹姆士「6撇步」簡單上菜：香氣更迷人
近期氣溫逐漸降低，許多家庭晚餐桌上也開始必備熱湯，其中「剝皮辣椒雞湯」也成為選多老饕的首選，但究竟該怎樣才能煮出美味的剝皮辣椒雞，也成為許多婆媽遇到難...
2023-11-23
牛丼作法公開！師傅教一招「煮完美溫泉蛋」 壽喜燒醬汁比例曝光
夏季遇到颱風來，或是高溫不想出門覓食，自己在家煮也能吃好料。「最狂員餐」普橘島的可樂師傅，大方公開牛丼零失敗作法，在家也能輕鬆上桌。可樂師傅不只透露壽...
2023-05-31
冬至湯圓每煮必破？主廚親傳「神級3招」：照著做保證Q彈
下週四（12/22）就是節氣「冬至」，習俗上在冬至一定要來碗暖呼呼的湯圓，除了象徵團圓外也代表進補、養陽氣，不過看似簡單的包餡湯圓，其實一不小心就會把外皮...
2022-12-14
好市多冷凍熱狗鹹到爆？內行點「最佳煮法」：簡單又美味
美式賣場好市多Costco，因販售大量又多元的商品，深得婆媽們喜愛，相關話題不斷。近日，一名網友就詢問，他在好市多買的冷凍熱狗超級鹹，根本沒辦法單吃，不知道...
2022-07-18
竹筍排骨湯怎麼煮都不甜？行家揪「關鍵盲點」：熬不出來
台灣每年6至10月的竹筍產季，不少家庭餐桌上也開始出現這鮮品。不過就有民眾煮了一鍋竹筍排骨湯，發現成品鮮甜味不足，而畫面曝光後，立刻有行家揪出「關鍵盲點...
2022-06-27
竹筍怎煮都爆苦？農產專家揭「換水秘訣」：只留鮮甜精華
雨水豐沛的季節也代表筍子來報到了！但要如何煮才能避免苦味呢？對此農糧署也分享了私藏秘訣，那就是除了冷水下鍋外，要在煮滾後換一鍋水繼續煮，才能去除苦味，...
2022-06-08
只會炒蛤蜊？他整袋絲瓜消不完 內行加「1神物」超下飯
絲瓜含防止皮膚老化的B族維生素及增白皮膚的維生素C等成分，對養顏美容非常有幫助，口感也受到許多人喜愛，近日就有一名網友求助，他的家中堆滿絲瓜不知如何消耗...
2022-06-07
買到難吃水餃怎麼辦？網找出「昇華神招」：至少拯救口感
冷凍水餃方便料理又具有飽足感，深獲不少人歡迎，但也因為市面上充斥各種廠牌，有時也會踩到地雷。就有網友分享自己找到的「昇華1神招」，也立刻掀起熱議。原PO...
2021-11-24
水煮蛋怎做專業？婆媽「3步驟」殼秒剝落：蛋黃鬆軟綿密
雞蛋營養價值高，許多人喜歡早晨吃一顆水煮蛋來補充蛋白質，簡單又美味，近日就有一名網友困擾表示，他煮完水煮蛋發現超難剝殼，最後蛋白都體無完膚，對此感到很...
2021-11-22
