關鍵字 桂圓
麻油雞丟「1神物」湯秒變甘甜！整鍋香氣噴發 一喝全身暖爆
台灣近期受到強烈大陸冷氣團影響，氣溫急速驟降，許多人都會在家中煮熱呼呼的羊肉爐、麻油雞等禦寒鍋物取暖。而麻油雞的做法看似簡單，其實內藏許多小眉角，其中...
2023-12-18
影／桂圓、芭樂甜在心頭 青農展新農業
「青農」是台灣農村未來的支撐力量，也是地方創生的啟動關鍵，為了給青農舞台，幫農民拚經濟，社頭鄉農會明（13）日起推出「社頭農遊芭樂季」系列活動，除首度舉...
2020-11-12
影／王惠美實作示範龍眼乾烘焙 介紹在地農友好食材
彰化縣八卦山麓盛產龍眼，農民採收鮮食龍眼外，利用傳統「焙灶」古法烘焙龍眼乾，每到龍眼產季，白色蒸煙瀰漫山腳，成地方特殊風情；彰化縣長王惠美今（18）日到...
2020-08-18
美食巷仔內／燻紅雙眼堅持古法烘焙 獼猴龍眼乾風味獨特
半個多世紀來，二水鄉農民茆木聰堅持用古法製作龍眼乾，他利用自家砌成的大灶，用龍眼木或相思木柴火，煙燻火燒雖然辛苦，茆木聰說，這樣才能烘焙出道地的「獼猴...
2019-10-19
愛不釋手的零嘴 中市霧峰農會研發「桂圓巧克力酥」
台中市霧峰農會為推廣在地農產龍眼，與在地代工廠共同研發出「桂圓巧克力酥」，將巧克力與龍眼乾結合，變成大小朋友都愛不釋手的零嘴。此外，為行銷霧峰農產，即...
2019-04-04
龍眼桂圓好吉祥 供桌缺它可不行
今年龍眼盛產卻在此時傳出龍眼雞危機，過去僅在金門發現牠的蹤跡，而今卻侵門踏戶入侵本島。眼前的危機是龍眼漲價，但背後卻是一場環境浩劫的提醒。龍眼是台灣夏...
2018-09-04
地方萬花筒》影／茆木聰堅持流目屎的行業 傳統烘焙龍眼
在30幾度高溫的氣候下，連續6天要窩在火灶旁、煙霧迷漫中燒材烘烤龍眼果粒，會是甚麼樣的滋味，老農民茆木聰說「是一種流目屎的行業」，雖已過古來稀之齡的茆木...
2018-08-13
龍眼季鮮食甜香 炭焙加工更別具風味
台灣是水果王國，夏季水果多元，荔枝的甜味還在嘴邊，8月龍眼又即將上市。農糧署南區分署指出，龍眼物美質優，鮮食滋補甜香，炭焙成龍眼乾使用，製成桂圓酥、龍...
2017-08-01