關鍵字 李信男
米其林主廚聯手米其林零食 跨刀代言尋新商機
台灣餐飲市場因應國人的口味與豐富的接受度而蓬勃發展，雖然今（2020）年受到新冠肺炎疫情影響，但還是有不少餐飲品牌從中尋求生路。隨著米其林指南來台，台人也...
2020-12-18
台灣豬拚外銷／國際盛讚卻難賣？米其林廚師曝2大難題
台灣豬肉暌違24年終於能再次外銷，是否能在多年後仍和國際市場競爭恐怕還是有難度，米其林星級主廚和游列多國的頂級餐廳廚師都認為，台灣豬肉的品質相當良好，但...
2020-07-27
師承侯布雄大廚返台 甲魚、飛魚乾打造法式星級台灣味
說到高檔美食的集散地，許多人第一個想到的就是台北，米其林指南更在2017年將台北選為評選城市之一，各式餐廳、小吃也在國際間展露頭角，連續2年獲得米其林推薦...
2019-11-20
