關鍵字 新鮮度
雞蛋泡水裡能判斷新鮮度？專家揭真相 「4要點」延長保鮮期
近期台灣出現蛋荒以及價格上漲等問題，農委會也從國外進口蛋來填補量能缺口。而一些民眾買到雞蛋後，也希望能辨別出其「新鮮度」，因此近期網路也瘋傳能以「雞蛋...
2023-04-12
溏心蛋煮好「一撥殼全是坑洞」！內行揭原因：老闆也說過
雞蛋料理方式非常多種，近年來日式做法「溏心蛋」也逐漸在台灣流行。不過就有網友起鍋後，蛋殼難撥到讓「蛋白坑坑洞洞」，畫面曝光後立刻有內行人解釋原因：「賣...
2021-11-06
水煮蛋起鍋一剝總是坑坑疤疤？內行揭「真相」：太新鮮了
水煮蛋因為烹飪方式非常簡單，不少民眾都會在家動手做。不過每次起鍋要剝殼，都會發現「有時很好剝，但有時卻又輕輕剝也坑坑疤疤」。一位網友好奇背後原因為何？...
2021-08-18
蝦子退冰「頭變深黑色」=不新鮮？專家掀真相：別被誤導
海鮮的種類繁多，而大眾接受度最高的名單中肯定有蝦子的存在。不過就有主婦買蝦子回家料理，結果一退冰發現蝦頭顏色「變深黑色」，擔心是否已經變質不能食用？貼...
2021-06-30
天使紅蝦為何貴又難吃？內行人曝「真相」：彈性肯定輸慘
近幾年「天使紅蝦」在台灣爆紅，因為特殊的外型，成為不少餐廳的主打菜色。不過有不少人在初次嘗試後發現「蝦不如名」，肉質備受饕客批評。事實上過去就曾有內行...
2020-05-27
為何超多人極度討厭三色豆？眾曝「3大原因」：不只難吃
外食族最常見到的菜色之一「三色豆」，早已經被討論多時，並長期名列在最討厭食物的排行榜前幾名。不過就有網友好奇指出「三色豆雖然不美味，但也不到難吃的程度...
2020-04-02
全聯崛起菜市場慘了？ 主婦曝生存關鍵：超市才真的輸
以前買菜最先想到的就是「菜市場」，多樣的商品，與滿滿的人情味，是許多婆媽愛去的買菜聖地，但隨著近年超市崛起，如全聯、頂好等，營業時間拉長加上限定優惠以...
2019-11-01
全聯崛起菜市場慘了？ 主婦曝生存關鍵：超市才真的輸
以前買菜最先想到的就是「菜市場」，多樣的商品，與滿滿的人情味，是許多婆媽愛去的買菜聖地，但隨著近年超市崛起，如全聯、頂好等，營業時間拉長加上限定優惠以...
2019-10-29
