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他買蒜頭「冰沒幾天」整袋發霉　蒜農曝正確保存：放一年還很新鮮

每年3月到4月是台灣蒜頭產季，等國產蒜頭曬好上市，正是便宜吃蒜頭的好時機！炒菜爆香、煮蒜頭雞湯都離不開蒜頭，為了節省大家時間，坊間還有賣剝好皮的冷藏蒜仁...

2025-03-27

大白菜產季到！不要直接放冰箱　日本專家超神保鮮法：30天甜又脆

大白菜被封是「冬季蔬菜王」，新莊公有市場賣菜郎廖炯程分享，寒流前葉菜類價格大幅下修了，大白菜、高麗菜一斤40元都搞得定。不過，不論東北大白菜還是包心大白...

2024-12-15

雞蛋別放冰箱蛋架！日本蛋農揭正確保存　擺錯變質：細菌全吃下肚

到全聯、家樂福買雞蛋時，會發現有的雞蛋放冷藏貨架，有的則放一般貨架、沒有冰，那麼雞蛋買回家後要放冰箱嗎？日本蛋農提醒，雞蛋買回家最好「保留包裝盒」一起...

2024-11-27

九層塔別直接放冰箱！4種保存方式最長放3個月　市場買要挑有花的

九層塔是三杯料理的靈魂，但居家料理時九層塔用量有限，常常買一包回家，還沒用完就變黑了。《NOWnews今日新聞》整理九層塔挑選、保存妙招，提醒別把九層塔直接...

2024-11-14

蛋黃酥吃不完！簡單做延長保存日期　正確加熱法公開「像剛出爐」

中秋節將至，月餅是過節必吃美食，尤其這幾年國人更是瘋吃蛋黃酥，每盒蛋黃酥數量都不少，拆封後沒吃完的到底要怎麼保存？要放入冰箱冷藏還是冷凍比較好？拿出後...

2024-09-15

冰箱8習慣超危險！冰「這3物」恐氣爆　冷藏食物口訣：乾的往上放

電冰箱作為家中存放食物最重要的設備，也需要被妥善使用與保養，而食物只要放入冰箱保存就萬無一失了嗎？其實要注意的眉角可不少！很多人習慣將食物通通放進冰箱...

2024-08-07

農業部曝挑香蕉3撇步！延長保鮮期只要1動作　就能一週「不變黑」

台灣被譽為水果王國，一年四季盛產的香蕉，是很多人都非常喜歡吃的水果之一，只是常常不太會挑，也很常買了一大串回家，一下就黑掉，不知道該如何保存，農業部特...

2024-04-22

日本和牛過期還在用！同業曝「效期、保存」秘辛：餐廳做法全說了

台中和牛EMPEROR燒肉店去年10月才開幕、今衛生局稽查到肉品最久過期近半年，引發社會譁然。《NOWnews今日新聞》詢問到同樣經營日本和牛的同業大曝秘辛，日本和牛...

2024-04-15

高端爭議「陳時中喊保存非封存」　柯文哲酸：每天都在發明新名詞

2024總統大選辯論會日前落幕，民眾黨總統候選人柯文哲在會上，提到「高端合約封存30年」，前衛福部長陳時中駁斥是「保存」30年而不是「封存」。對此，柯文哲今（...

2024-01-04

蛋怎保存較新鮮？「尖端朝下放」錯了　專家揭1因素是關鍵

台灣缺蛋風波延燒多日，不少人擔心買不到而採囤蛋策略，不過農委會專案已開放進口10國、近千萬顆蛋，藉此穩定供需，並呼籲民眾「買新鮮的雞蛋就好」。不過已買的...

2023-04-21