關鍵字 烹飪技巧
麻油雞煮滾就喝算外行！媽「多1步驟」湯甜2倍：整鍋喝光
時序已經進入冬天，天氣微涼，早晚溫差大，不少人就想要來一碗熱呼呼的雞湯，暖心又補身體，而常見的雞湯除了香菇雞、蒜頭雞、剝皮辣椒雞以外，麻油雞也是天冷的...
2021-11-29
排骨湯怎煮才專業？內行丟「神菜」救整鍋：湯頭又甜又暖
白蘿蔔料理方式多元，其中不少人常會將其與排骨搭配熬成湯，口感不僅鮮甜還十分清爽，尤其現在11、12月正式白蘿蔔盛產季節，許多婆媽都會在家動手燉湯。近日，就...
2021-11-27
麻油雞加高麗菜算外行！媽丟「1物」塞整鍋：白飯3碗起跳
時序已經進入冬天，天氣微涼，早晚溫差大，不少人就想要來一碗熱呼呼的雞湯，暖心又補身體，而常見的雞湯除了香菇雞、蒜頭雞、剝皮辣椒雞以外，麻油雞也是天冷的...
2021-11-26
麻油雞煮滾別急著喝！「多1步驟」點亮冬天：肉嫩湯入味
時序已經進入冬天，天氣微涼，早晚溫差大，不少人就想要來一碗熱呼呼的雞湯，暖心又補身體，而常見的雞湯除了香菇雞、蒜頭雞、剝皮辣椒雞以外，麻油雞也是天冷的...
2021-11-23
男拿電鍋煮泡麵「暗黑料理」！一開蓋全吐 眾驚：神好吃
泡麵因為其便利性的關係，常常成為不少人宵夜以及正餐的選擇之一，但也有許多人展現創意，將泡麵製成不同料理，別有一番風味。近日，就有網友分享自己的公公做了...
2021-11-21
電鍋到底多好用？媽丟「1罐2塊」 一開蓋全驚呆：太聰明
電鍋是家戶幾乎都配有的廚具之一，因其非常方便，包括煮粥、燉雞湯、蒸蛋、清蒸魚等等都能廣泛運用，是婆媽煮菜的好幫手。而你知道電鍋其實也能拿來煮菜嗎？近日...
2021-11-16
麻油雞只會加高麗菜？內行丟「1物」吃上癮：阿嬤才知道
時序已經進入秋天，天氣微涼，早晚溫差大，不少人就想要來一碗熱呼呼的雞湯，暖心又補身體，而常見的雞湯除了香菇雞、蒜頭雞、剝皮辣椒雞以外，麻油雞也是天冷的...
2021-11-12
水煮蛋殼一剝就爛？內行拿「1物」塞電鍋：紙巾遇到對手
水煮蛋因其烹飪過程非常簡單，不少人都會自己動手做，而除了用鍋爐來烹飪水煮蛋以外，近幾年也有不少婆媽分享使用電鍋的方法，即是用沾溼的廚房紙巾，鋪在鍋底，...
2021-11-11
麻油雞怎煮才內行？媽丟「1包」喝上癮：湯頭至少升級3倍
今天開始受到鋒面影響，全台灣氣溫驟降，也讓台灣多了幾分冬天的感覺，而在天氣冷時，就有不少人會燉個雞湯暖暖身子，常見的包括香菇雞湯、蒜頭雞湯、麻油雞湯等...
2021-11-08
蒸蛋、茶碗蒸根本不同？老饕揭真相 苦主崩潰：真的被騙
雞蛋雖然只有一種形式，但料理起來可以說是非常多元，包含用水煮的茶葉蛋、水煮蛋；油煎的荷包蛋、滑蛋，甚至到用蒸的蒸蛋。但你知道日常生活中，我們吃的蒸蛋以...
2021-11-08
