關鍵字 營養
中秋柚子怎挑內行？「4款」營養價值曝：這樣吃對身體好
中秋節就快到了，民眾除了烤肉、吃月餅以外，「柚子」也是不可少的中秋應景水果；不過，柚子要怎麼挑才好呢，美女營養師高敏敏就分享了4種柚子的營養價值，提供...
2021-09-06
鮮乳比保久乳更營養？專家點破「迷思」：都是100％生乳
近日有網友在PTT女孩板詢問大家「知道保久乳和鮮奶差不多營養嗎？」他表示，「保久乳和鮮奶只差在殺菌溫度的不同，才會產生口感及保存期限的差異，營養成分差不...
2021-09-01
甜椒「超多種顏色」差異在哪？專家曝成分真相：全都要吃
對於忙碌的現代人來說，不少人必須依賴外食，而彩色甜椒一直是常見的便當菜色，但究竟不同顏色間有何差異呢？對此，臺北農產也特別解答，原來「原色，黃、橙、紅...
2021-08-24
太認真健身也是錯！你有「減肥過度」迷思嗎？營養學專家分享7個瘦身正確觀念
想減掉身上多出的那幾公斤很難嗎？答案是肯定的，特別是如果你對於降低體重這件事情抱持錯誤的觀念與期待；儘管有不少減重資訊都傳遞著瘦下來並不難的觀念，但是...
2021-08-20
清蒸魚該冷水or熱水下鍋？內行曝「正解」：別毀了一條魚
魚的料理方式非常多元，其中不少人喜愛以清蒸的方式烹飪，不僅能讓魚肉口感保持清香，營養價值也十分高。對此，搜狐號《小楊聊美食》指出，清蒸魚該用冷水還是熱...
2021-08-14
新鮮海帶怎保存？農委會「3秘訣」超實用 再曝選購撇步
海帶又稱「昆布」，是一種常見的海產品，雖然價格不貴，但是風味獨特、營養豐富，深受不少人喜愛。而市面上常見的海帶分為乾、濕、鹽漬海帶三種，不過該怎麼做才...
2021-08-12
魚湯怎燉才不腥？內行曝「3竅門」濃郁鮮美：一喝停不下
「魚湯」營養價值極高，魚肉細嫩，味道又鮮美，是餐桌上常見的湯品之一；但魚湯該怎麼煮才能成功去腥？往往是許多人會遇到的難題。近日，以美食、料理聞名的搜狐...
2021-08-12
綠豆是蔬菜？營養師揭秘「12種豆」其實差很大：別再搞錯
許多人常搞不清楚名字很像，但「營養成分」其實大不同的食材；對此，美女營養師高敏敏就分享，其實「各種豆類」的營養組成大不同，並不是名字很像就屬同一種，提...
2021-08-04
燉羊肉必用薑去腥？加「1蔬菜」超銷魂：湯底鮮甜又營養
羊肉除了用來做羊肉爐外，也可以搭配其他食材一起炒，亦或是拿來燉羊肉湯。然而，吃過羊肉的都知道，羊肉本身有一股羊羶味，若是處理不好，恐會讓人難以下嚥！究...
2021-07-21
燙青菜一定要用滾水？主婦曝「關鍵原因」：時間太重要
最近受疫情影響許多人宅在家開始自煮三餐，燙青菜也成為想健康飲食民眾的最佳選擇。不過就有網友好奇，「燙青菜一定要先把水煮滾，才能放入嗎？」話題也引起主婦...
2021-07-05
