關鍵字 烹飪技巧
煮雞湯放剝皮辣椒算外行！媽丟「1物」湯甜3倍：也能炒菜
近日受到東北季風以及鋒面影響，早晚溫差都非常大，許多人都會想要喝上一碗暖呼呼的雞湯，其中常見的包括香菇雞湯、蒜頭雞湯、剝皮辣椒雞湯以及麻油雞，但這些你...
2021-12-13
水煮蛋怎煮殼才好剝？內行「1招」神救援：賣蛋老闆教的
水煮蛋因其烹飪過程非常簡單，不少人都會自己動手做，但你是否面臨到一個問題是，當水煮蛋煮好之後，每次剝殼時，蛋白跟蛋殼都會黏在一起，導致剝好的水煮蛋支離...
2021-12-10
第一次嚐「神級青菜」！她嗨：不輸高麗菜 真面目吃上癮
有在家開伙的人，往往桌上一定要來一盤炒青菜，但除了常見的高麗菜、空心菜、地瓜葉等等，有些許比較少見的青菜，其美味的程度你不能不知！近日，就有網友分享自...
2021-12-09
煮麵只加鯖魚罐頭？媽「多倒1罐」湯秒升級：阿嬤的大招
泡麵因為其便利且便宜的特性，成為不少人宵夜以及正餐的首選，不過，許多人尋求便利的同時，也希望攝取營養均衡，會到超市、大賣場購買單純的袋裝麵條，自行加入...
2021-12-07
炒空心菜先放蒜頭算外行！「正解」翠綠又入味：煮錯20年
炒青菜是我們常常吃到的一道家常菜，不過看似非常簡單，要將蔬菜炒的翠綠又嫩也不是這麼簡單的事情，常常不少人一下鍋就黑掉不然就是炒太久促使口感苦澀。而近日...
2021-12-06
電鍋放「3支雞腿圍住一碗」！內行抖出用途：真的太聰明
電鍋經常是我們料理的好幫手，不僅可能拿來煮白飯，許多料理也能夠一併處理，不論是清蒸食材、煮湯都能輕鬆駕馭。而近日，就有網友分享獨特煮雞腿的用法，在鍋子...
2021-12-06
煮麵只加鯖魚罐頭算外行！媽倒「這罐」吃上癮：阿公教的
泡麵因為其便利且便宜的特性，成為不少人宵夜以及正餐的首選，不過，許多人尋求便利的同時，也希望攝取營養均衡，會到超市、大賣場購買單純的袋裝麵條，自行加入...
2021-12-04
電鍋煮雞蛋「多塞1物」！內行抖出真實用途 網讚長知識
水煮蛋因其烹飪過程非常簡單，不少人都會自己動手做，而除了用鍋爐來烹飪水煮蛋以外，近幾年也有不少婆媽分享使用電鍋的方法，即是用沾溼的廚房紙巾，鋪在鍋底，...
2021-12-03
荷包蛋煎好別起鍋！內行「多1步驟」超下飯：阿嬤的絕招
雞蛋可以說是我們幾乎每天都會吃到的食物，而其烹飪的方式有非常多種，包括水煮蛋、炒蛋、蒸蛋等等，也有許多人愛吃荷包蛋，把蛋白煎得焦黃，然後蛋黃五分熟再拌...
2021-12-02
煮麻油雞「少1步驟」湯頭甜2倍！婆媽點頭：一秒擊垮冬天
時序已經進入秋天，天氣微涼，早晚溫差大，不少人就想要來一碗熱呼呼的雞湯，暖心又補身體，而常見的雞湯除了香菇雞、蒜頭雞、剝皮辣椒雞以外，麻油雞也是天冷的...
2021-12-01
