關鍵字 家常菜
煎豆腐總碎掉？她「一招」挽救成大廚名菜：爽配三碗白飯
煎豆腐是一道常出現在餐桌的家常菜，但不少人常因豆腐軟嫩的特質，失手導致豆腐在煎的過程中碎裂。對此，就有一名女網友遇到相同的困擾，表示本想挑戰煎豆腐，卻...
2021-08-08
番茄炒蛋怎煮能入味？內行曝「1撇步」下鍋：蛋酥吸滿汁
日常生活中，雞蛋是我們不可或缺的食物，其內含豐富的蛋白質，每天幾乎都會吃到，而除了單吃蛋以外，我們也會加入各種食材烹飪，例如常見的番茄炒蛋、菜脯煎蛋等...
2021-08-08
比空心菜還要好吃？他炒「這盤」狂吃菜梗 老饕眼睛全亮
日常生活中炒青菜是我們非常常見的簡單佳餚，往往自己在家煮飯要吃個青菜，就會選擇如地瓜葉、空心菜、高麗菜這種間單烹飪的蔬菜類，不過，近日就有網友分享自己...
2021-07-29
先炒肉絲或先炒青椒？一堆人搞錯「這步驟」：味道差太多
「青椒炒肉絲」是許多家庭中最常見的煮法，無論是豬肉、牛肉還是羊肉，將其切成塊狀或條狀，皆可和青椒一起快炒。不過要讓肉絲與青椒無違和的搭在一起又不怕肉絲...
2021-07-23
煎香腸丟下鍋秒焦黑？婆媽多「1動作」：外皮酥脆好下飯
香腸是我們日常生活中，很常吃到的豬肉製食品，因為非常下飯，深受不少民眾喜愛，不過由於香腸外皮較薄，經常煎香腸火侯沒控制好，一丟下鍋一下就燒焦發黑，讓人...
2021-07-22
炒地瓜葉怎樣才嫩？內行多「1步驟」才下鍋：很多人不知
往往我們在家下廚的時候，總會想來一道炒青菜，簡單好料理，成為不少家庭每晚的菜餚之一，其中地瓜葉是不少人的最愛，而一般來說，許多人都是用蒜頭、辣椒爆香之...
2021-07-21
白飯怎麼煮好吃？內行「多2步驟」才開蓋：增加一股香甜
現正疫情期間，不少人都會在家自己下廚，而煮了整桌的佳餚，不可少的肯定就是「白飯」，不過，白飯看似簡單好煮，但要煮出香甜可口的白飯可沒這麼簡單。近日，專...
2021-07-20
茄子一炒就黑掉？內行多「1步驟」才起鍋：紫到發亮又香
茄子是我們日常生活中經常吃的蔬菜，但是要怎麼烹調的美味又是另外一回事，你是否也有煮茄子時，一下鍋沒多久就直接變黑的情況？近日，就有網友分享「每次煮茄子...
2021-07-13
煎蛋丟「1神菜」超下飯！婆媽眼睛全亮：煮菜20年沒試過
雞蛋是我們日常生活中經常會吃的東西，其料理手法非常多元，有滑嫩的蒸蛋，也有較為結實以及有飽足感的水煮蛋，還有荷包蛋以及煎蛋等等，其中，煎蛋又能加入許多...
2021-07-12
「這道菜」端出才能吃飯！原因曝 全場認證：四季都愛煮
現在疫情期間，不少人為了減少感染風險，都改為買菜回家裡煮，減低接觸的機會，而每個媽媽每天要變出不同的菜色，來滿足家族成員也是相當苦惱，但也有些菜色是每...
2021-07-11
