關鍵字 蔬菜

消基會檢驗市售64%辣椒農藥超標!青江菜、甜椒也不合格

消基會檢驗市售64%辣椒農藥超標!青江菜、甜椒也不合格

食品安全對健康影響大,也是民眾、政府關注的重點之一,消基會參考食藥署與地方政府衛生局共同執行「110年度市售蔬果農產品農藥殘留監測計畫」檢驗結果,發現青...

2022-12-01

封控下菜出不去!中國農民被迫剷平作物 恐上演糧食危機

封控下菜出不去!中國農民被迫剷平作物 恐上演糧食危機

中國嚴格的動態清零與靜默封控,不僅造成如鄭州富士康的組裝iPhone員工出走示威,對於中國自己的農業也造成嚴重影響。根據《南華早報》,礙於防疫措施限制,許多...

2022-11-27

多吃蔬菜有益健康?醫點名「6食物」高草酸:吃多尿結石

多吃蔬菜有益健康?醫點名「6食物」高草酸:吃多尿結石

常常聽說多吃蔬菜對身體好?不過實際上菠菜、番茄以及常被誤認為蔬菜的茄子,都屬於高草酸石材,並不建議過量攝取,因草酸鈣結石是常見的尿道結石之一,成因除了...

2022-10-22

蔬菜生吃才健康?「6食材」沒煮熟亂吃傷身又掉髮

蔬菜生吃才健康?「6食材」沒煮熟亂吃傷身又掉髮

西方飲食文化中,會將各式各樣的蔬菜做為生菜沙拉食用,不僅不用開火烹調,且更加方便、快速,但根據濰濰營養師提醒,並非所有蔬菜都是可以生吃的,像是四季豆、...

2022-10-02

切半高麗菜怎選才甜?達人建議「1原則」:甜度高又脆口

切半高麗菜怎選才甜?達人建議「1原則」:甜度高又脆口

高麗菜挑選有撇步!買得好只要簡單炒過就相當美味又下飯,但若是挑錯卻會又硬又苦,且份量相當多難以消耗,對此,日本擁有近50萬人追蹤的推主分享,選擇切半高麗...

2022-09-30

中秋節烤肉小心致癌!醫推多吃「這食物」:抗氧力增24倍

中秋節烤肉小心致癌!醫推多吃「這食物」:抗氧力增24倍

中秋節連假除了賞月之外,和家人、朋友相約烤肉肯定是不能缺少的行程!不過在享受美食之餘,烤肉所帶來的油煙,也可能讓人吃下不少健康風險,家醫科醫師李思賢提...

2022-09-10

綠豆不是蔬菜!「12種豆豆」一圖看懂 這類營養比白飯高

綠豆不是蔬菜!「12種豆豆」一圖看懂 這類營養比白飯高

豆類食材相當繁多,而每個種類營養組成大不同。對此,營養師高敏敏就透過一張圖,帶領大家清楚分辨「12種豆類」,向大眾喊話「下次吃豆時別再搞錯啦」。營養師高...

2022-08-30

美國主婦出招!她用洗衣機清潔蔬菜省事 專家一看搖頭了

美國主婦出招!她用洗衣機清潔蔬菜省事 專家一看搖頭了

夏天昆蟲多,為了讓食材清潔,許多民眾都會用各種方式清洗蔬果,甚至有人認為浸泡時間越長越好。國外就有一名女網友不僅洗菜長達55分鐘,甚至還放洗衣機清潔,專...

2022-07-18

鹽水雞夾到「詭異綠果實」!神人揭真面目嗨爆:香脆清爽

鹽水雞夾到「詭異綠果實」!神人揭真面目嗨爆:香脆清爽

鹽水雞裡頭的蔬菜配料多樣,但每一項你都叫得出名字嗎?就有一名網友透露,他在鹽水雞攤夾到一款蔬菜,外觀看起來就像詭異果實,讓他非常好奇本尊是什麼,貼文曝...

2022-07-16

高麗菜營養豐富!專家提醒「2種人」不適合吃:建議久煮

高麗菜營養豐富!專家提醒「2種人」不適合吃:建議久煮

高麗菜營養又好料理!不僅可以炒菜也可以扔火鍋裡,是家庭、餐廳常見的料理食材,但也不是所有人都適合食用,對此營養師夏子雯也提醒,2種人不適合食用高麗菜,...

2022-07-13