關鍵字 生蠔
享用海鮮小心腸炎弧菌 去除鹽適當保存
生蠔、生魚片等生食魚貝類食品如未妥善保存，可能產生腸炎弧菌影響健康。台中市食品藥物安全處表示，只要食材中有2-3%的鹽分，就能讓腸炎弧菌生長，若保存環境未...
2018-07-07
蚵仔煎加了兩粒「美國大生蠔」 網友虧：晚上睡得著？
一般市售「蚵仔煎」不外乎幾顆蚵仔加上其他配料。不過，有網友 PO 出自己所吃的消夜「蚵仔煎」，除了有蛋及青菜之外，還有 2 顆超級大的美國大生蠔，讓許多網友...
2018-04-13
研究：周吃2份孔雀蛤和1份生蠔 年吞1.1萬顆塑膠
比利時與英國研究人員發現，經常出現在海鮮菜式上的孔雀蛤，平均一份約 20 隻，便含有約 90 顆塑膠微粒。而一份 6 隻生蠔，亦含有約 50 顆塑膠微粒。若一周吃 2 ...
2017-12-04