關鍵字 家常菜
煎虱目魚油卻狂噴！達人曝「1步驟」更安心：金黃又恰恰
虱目魚在台灣是常見又美味的食材，不論是街坊小吃或是五星級料理都能看到其身影，不僅能用乾煎、大火快炒、清燉熬湯等多種入菜方式處理，也能夠彰顯主廚的料理技...
2021-08-21
煮蘿蔔湯只會加排骨？媽「多丟1物」下鍋：湯頭至少甜2倍
婆媽們在家煮菜給全家人吃時，除了菜魚肉以外，或多或少都會準備一鍋湯，有些人甚至無湯不歡，一定要有一鍋湯端上桌才要開始吃飯，而常見的湯類有蛋花湯、蘿蔔湯...
2021-08-19
炒飯用隔夜飯仍結塊？老饕抖「1盲點」常出錯：絕對有差
炒飯是許多人愛吃的銅板美食之一，這道料理看似零失敗，其實卻蘊含不少巧思。 儘管目前全台開放餐廳內用，不少民眾為了降低染疫風險仍習慣在家自煮，尤其炒飯能...
2021-08-18
煮完菜端出臉綠！「原因」被抖出 婆媽認證：真的是大忌
若住在家中的人，往往下班或者下課時，媽媽都會煮出一整桌好吃的家常菜，全家一起度過晚餐時間和樂融融。不過，近日就有婆媽抱怨，自己煮完菜時，卻看到桌上「一...
2021-08-18
絲瓜一煮全變黑？行家曝「1技巧」才起鍋：翠綠又入味
絲瓜又稱菜瓜，是台灣常見的瓜類蔬菜，也是不少人家中經常料理的食材，通常都是與蝦米一起煨煮，軟爛的口感搭配白飯堪稱絕配，不過你是否也有困擾，常常絲瓜煮完...
2021-08-18
哪種食材最難料理？婆媽認證「魔王級」：端出來沒人敢吃
煮飯是許多家庭主婦每天必做的事情，像是簡單的炒青菜、燉煮雞湯等等都很好上手，但總是有那麼幾樣食材，讓你無論怎麼料理都面目全非，端上桌後全家人都會沒食慾...
2021-08-17
社區驚見「罕見花開」！她好奇摘來煮 網讚：可燉5碗湯
台灣雖有句名言「路邊的野花別亂採」，但看見不知名的花盛開總會讓人忍不住想靠近看看，日前就有名女網友發現自家社區附近開了數朵「罕見花」，就連保全與隔壁鄰...
2021-08-16
為何熱炒店的菜特別厲害？內行抖「2關鍵」：不好吃都難
台灣擁有不少美食餐廳，但其中熱炒因為價格親民又能小酌幾杯，成為不少老饕的最愛，不少人下班之後也會約三五好友聚餐敘舊。而近日就有網友討論「熱炒店的菜怎麼...
2021-08-16
煮茄子總變黑？內行多加「1物」才下鍋：提味也不會失敗
茄子是我們日常生活中經常吃的蔬菜，但是要怎麼烹調的美味又是另外一回事，你是否也有煮茄子時，一下鍋沒多久就直接變黑的情況？近日，就有網友分享「每次煮茄子...
2021-08-15
「哪道菜」放隔夜更好吃？老饕秒答認證：讓你深愛上白飯
經常我們在家自己下廚的時候，通常都會煮當天就能吃完的份量，畢竟許多菜色都是隔夜之後，味道就會開始走鐘，但近日，就有網友討論自己下雨天都會做一道菜，而這...
2021-08-15
