關鍵字 冷凍
打折螃蟹買到賺到？內行曝「1地雷」要避開：敢買真勇者
秋冬正是螃蟹肥美之際，深藏硬殼底下的金黃蟹膏極其誘人，許多饕客蠢蠢欲動，打算購買回家料理。有些水產店順勢推出許多打折螃蟹，因早已斷氣而便宜售出，就有名...
2021-11-23
冰豆腐「1錯誤」生奇蹟！女大生憂轉喜 網讚：更好吃
隨著健康意識生起，很多人開始在家備好食材，學習如何做出簡單的健康飲食，其中不乏料理新手，就有名女大生在網路上發文，說自己將豆腐冰在冷藏裡，卻因為沒有注...
2021-11-11
湯圓怎煮都破？內行揭1關鍵 曝「美味秘訣」：味道升級
冬至在下個月即將來臨，「煮湯圓」習俗也漸漸夯起來，不過近日就有一名網友表示，他把湯圓放下鍋後，無論怎麼煮都會破，因此相當困擾，對此就有內行人點出關鍵：...
2021-10-27
麻糬竟可以放冰箱！冷凍或冷藏大不同 內行人曝Ｑ彈秘訣
麻糬是一種由糯米製成的點心，Q彈軟糯的口感受到許多人的喜愛，但麻糬保存不易，若是不當的保存可能讓麻糬變硬到難以入口。就有一名網友誤把麻糬冰在「冷藏區」...
2021-10-17
陸網瘋傳「冷凍柚子」中秋大忌！他實測見獵奇成品秒崩潰
一年一度的中秋節近在眼前，民眾除了烤肉、吃月餅以外，也常會收到「柚子」當作佳節伴手禮，而近日在中國卻有個「熱門禁忌」勸民眾收到柚子千萬別拿去冷凍，沒想...
2021-09-14
煮米粉剩一堆！她問：怎麼處理 達人曝「1招」巧變披薩
台灣小吃琳瑯滿目，其中「米粉」深受不少民眾喜愛，除了是台灣最具有特色的主食，也是年菜的主角之一。今（4）日就有網友提問，她不小心沒抓好份量，導致米粉剩...
2021-09-04
紅豆湯總是煮不爛？內行曝「關鍵神招」：綿密又不破皮！
吃紅豆好處多，無論是夏天或冬天，許多人都喜歡來一碗紅豆湯，不過，你是否曾遇過紅豆湯煮不爛的經驗呢？到底該怎麼煮才會軟綿又不破皮？一名網友就在PTT傳授「...
2021-08-31
鮮魚買回家怎保存？他曝「神招」去腥：冰一個月還像現撈
魚肉營養價值極高，不僅肉質細嫩，味道又鮮美，是餐桌上常見的食材之一；不過，買回家的鮮魚究竟該如何保存，是令許多人傷腦筋的問題。近日，一名網友在臉書社團...
2021-08-26
冷凍雞肉煎一煎「變綠色」！女一看嚇壞 行家抖出原因
近期受到疫情影響，為了減少在外移動，許多民眾會到超市、賣場買冷藏、冷凍肉品回家備用，自己下廚料理三餐。不過就有位女網友透露，她拿出家中的冷凍雞肉下鍋煎...
2021-08-20
生魚片「解凍過」會較不新鮮？行家曝冷凍關鍵 網全跪了
日式料理風格獨特，舉凡壽司、拉麵、餃子無不揚名國際，其中「生魚片」更能吃出身為海島國家的水產鮮味，是不少挑嘴老饕最愛吃的美食之一，台灣沿海許多靠著捕魚...
2021-08-17
