關鍵字 米酒
炒空心菜一下鍋就變黑？內行「2撇步」嫩又綠：絕不失敗
往往我們在家下廚的時候，總會想來一道炒青菜，簡單好料理，成為不少家庭每晚的菜餚之一，但炒青菜種類百百種，看似作法簡單，想要炒出翠綠鮮甜的模樣，可還真的...
2021-10-13
「煎蛋」加什麼最對味？食客點出1物神搭配：口感超綿滑
雞蛋堪稱是最物美價廉的食物，而且做法最多又最容易，只要練熟幾樣，隨時都派得上用場。而近日就有網友在網路上表示疑惑「『煎蛋』加什麼最對味？」沒想到就有食...
2021-09-29
炒青菜總變黑？她曝「一招」上桌秒被吃光：翠綠又有甜味
蔬菜種類相當多樣，不少人為了維持均衡營養，都會多吃以此保持身體健康。對此，就有一名女網友表示，直到最近才知道炒青菜時的訣竅，大讚直呼「炒菜還是要翠綠才...
2021-09-18
豆芽菜別只會去頭尾！內行曝「4快炒祕訣」：秒變鐵板燒
豆芽菜是用綠豆浸水後發芽而成的一種蔬菜，料理方式相當多元，不僅可生食、清炒、涼拌，甚至還能入湯，深受不少主婦喜愛。而最常見的豆芽菜料理就是加入蔥、蒜清...
2021-08-19
炒菜只會加蒜爆香？老饕曝「餐廳1神招」：味道層次升級
青菜的吃法相當多元，最常見的就是直接以「清炒」方式來料理。而炒青菜看似簡單，卻暗藏學問！絕大多數的人都只倒入油，翻炒至熟後，再加鹽調味，但其實還有更完...
2021-08-09
主婦在家包餛飩「肉餡卻冒酸味」？內行秒揪真兇：不能放
水餃、餛飩等麵食類，在台灣一直深獲喜愛，更有不少人會在家自製，做出最適合自己家人的口味。不過就有一位主婦在家製作時，一吃卻發現肉餡冒出一股酸味，忍不住...
2021-08-05
麻油雞泡麵只會加米酒？老饕曝「進階銷魂吃法」：香味差超多
泡麵料理方便快速、香氣誘人，被許多人視為宵夜良伴，不少人甚至以泡麵取代正餐。而泡麵吃法多元，每個人的料理方式都不盡相同，最常見的就是直接加熱水沖泡，不...
2021-07-30
地瓜葉一炒就黑掉？內行多「2步驟」才起鍋：翠綠到發亮
往往我們在家下廚的時候，總會想來一道炒青菜，簡單好料理，成為不少家庭每晚的菜餚之一，但炒青菜種類百百種，看似作法簡單，想要炒出翠綠鮮甜的模樣，可還真的...
2021-07-07
別只用蔥薑、米酒去魚腥！專家分享「一招」秒去味
喜歡海鮮的人，通常都對「魚料理」愛不釋手，不過，其實也有許多人不敢吃魚，原因就在於牠的腥味。而到底該如何去除魚腥味呢？近日專攻美食領域的搜狐號《小乾倩...
2021-01-22
炒蛋祕訣公開！起鍋前「加1匙」好吃10倍 色澤還更鮮艷
炒蛋是不少人喜愛的料理，在早午餐配料中也相當常見，不僅美味十足還營養滿分；不過，炒蛋要做得好吃，其實背後藏有祕訣。《愛經驗》網站曾分享，製作炒蛋可以加...
2021-01-19
