關鍵字 熬湯
煮湯如何清澈不濁？主婦曝「1煮法」差異大：湯清還入味
時節已經邁入冬季，明（12）日迎來東北季風，氣溫將會越來越低，不少民眾會在家煮湯暖身體，但湯要如何才煮能清澈不混濁？主婦分享自己的超簡單秘訣，讓湯頭清澈...
2021-12-11
魚湯怎熬才濃郁？大廚加「1物」簡單上手：比牛奶還好喝
「魚湯」的營養價值極高，魚肉細嫩，味道又鮮美，是餐桌上常見的湯品之一；但魚湯該怎麼煮才能成功去腥且入味？往往是許多新手會遇到的難題。近日，以美食、料理...
2021-09-28
拿到整大包「黑色條狀物」！老饕一眼看出真身：熬湯極品
現代人能吃到的東西越來越多元，因此有不少罕見的食品逐漸被淡忘。就有網友收到朋友送來的「黑色條狀物」，相當疑惑究竟是什麼？然而老饕們卻一眼看出真實身分，...
2021-09-19
貢丸湯怎煮內行？婆媽丟「1物」秒入味：撈出還多一道菜
每個人對於美食的定義不盡相同，喜歡的口味當然也不一樣，而「貢丸湯」的煮法就非常多元，有人喜歡簡單清淡的口味，有人則偏愛加入各種配料來豐富味蕾。而近日就...
2021-09-17
豆腐怎煮才鮮美？老饕「丟2物熬」一嚐驚喊：以為喝雞湯
豆腐口感鬆軟滑嫩，料理方式相當多元，無論蒸、炒、烤、煎，或是煮湯都很適合，深受不少老饕喜愛，更是許多人家中必備的食材之一。近日，以美食、料理領域聞名的...
2021-09-06
竹筍湯怎煮都超苦？老饕「1招」神救援：甘甜味全被逼出
竹筍在料理方面用途十分廣泛，一般人相當喜愛將其拿來涼拌或煮湯。不過，近日一名女網友在臉書貼文向大家求救，她稱煮竹筍湯時加了許多筍子，卻一點甜味都沒有，...
2021-09-04
煮泡麵只會打蛋？老饕丟入「2頂尖配料」：湯頭又鮮又甜
泡麵料理方便快速、香氣誘人，被許多人視為宵夜良伴，口味更是應有盡有，有時甚至用泡麵就直接取代正餐。近日，一名網友在PTT提到，煮泡麵除了加蛋以外，最頂尖...
2021-08-24
魚湯怎燉才不腥？內行曝「3竅門」濃郁鮮美：一喝停不下
「魚湯」營養價值極高，魚肉細嫩，味道又鮮美，是餐桌上常見的湯品之一；但魚湯該怎麼煮才能成功去腥？往往是許多人會遇到的難題。近日，以美食、料理聞名的搜狐...
2021-08-12
在家熬湯總是少一味？內行人揭「隱藏聖品」：加入超甘甜
許多家庭都會在家熬湯，如蔬菜湯、牛肉湯、雞湯都各有愛好者，但是不少主婦也曾疑惑，在家煮出來的湯，比起外面店家賣的總是感覺少了一味。就有內行人分享了一項...
2021-07-24
友用炸雞吃剩骨頭做「1料理」！他驚為天人 網：太可怕
炸得香嫩酥脆的炸雞是萬惡又誘人的國民美食，無論是當正餐或宵夜，都讓許多老饕百吃不厭。不過，你有聽過「炸雞吃完後，把骨頭留下來做其他料理」的說法嗎？近日...
2021-07-08
