關鍵字 溏心蛋
水煮蛋怎煮殼好剝？內行「1招」電鍋慘輸：真的一秒脫落
水煮蛋因其烹飪過程非常簡單，不少人都會自己動手做，但你是否面臨到一個問題是，當水煮蛋煮好之後，每次剝殼時，蛋白跟蛋殼都會黏在一起，導致剝好的水煮蛋支離...
咖哩飯要加什麼蛋才內行？網曝「唯一支持」：一吃停不下
咖哩香氣獨特，讓不少老饕深深著迷，而配著濃郁的咖哩醬，容易讓人不小心就多吃了好幾碗白飯。然而，有網友就好奇在PTT詢問大家「『咖哩飯』要加什麼類型的『蛋...
自製溫泉蛋狂失敗？內行公開「黃金步驟」：真的好吃到哭
雞蛋是我們日常生活中最常見的食物之一，也幾乎是每個人家中冰箱必備的食材，而雞蛋的料理方式也相當多元，除了可以蒸、炒、煎外，也可以直接水煮，或是做成更進...
溏心蛋自己做常失敗！掌握「2秘訣」零失誤：上桌被秒殺
雞蛋雖然只有一種形式，但料理起來可以說是非常多元，包含用水煮的茶葉蛋、水煮蛋、溏心蛋；油煎的荷包蛋、滑蛋，甚至到用蒸的蒸蛋。其中，溏心蛋因為中間那半熟...
溏心蛋總是煮太熟？掌握「黃金3分鐘」：口感軟嫩不易老
有別於全熟的水煮蛋，溏心雞蛋的口感更加誘人，一口咬下，中間未煮熟的溏心便會慢慢流出，讓人光是用想的就垂涎。不過，相信大家都有過自製溏心蛋失敗的經驗，不...