關鍵字 作法

冬至要吃湯圓！別與元宵搞混了　做法差在「一處」煮出口感也不同

今（21）日是冬至，按照習俗要吃湯圓，但是在台灣還有一款元宵，大部分民眾都無法分辨元宵與湯圓，甚至誤以為是差在包餡，其實湯圓與元宵差別在於作法不同，湯圓...

2024-12-21

「清燉牛肉麵」私房食譜作法！好市多牛腱快試　一碗美味升天

橘子集團有「最狂員餐」之稱的普橘島，分享「清燉牛肉麵」食譜作法，快用每次到好市多都必買的牛腱試試。普橘島另推出《天堂秘廚》食譜書，揭曉52道料理職人的原...

2024-09-25

在家自己煮！普橘島「松阪豬炒飯」食譜作法公開　秒變大廚吃好料

炒飯不只吃粗飽，加上松阪豬質感三級跳，在家就能輕鬆做出高檔好料。「最狂員餐」普橘島的可樂師傅，分享「松阪豬炒飯」食譜教學，下班就能自己煮，實用作法快收...

2023-10-25

下班自己煮！「沙茶羊肉炒麵」作法公開　晚餐輕鬆上菜

香噴噴的羊肉炒麵讓人食指大動，其實在家就能輕鬆做出這道好料。「最狂員餐」普橘島的Neil師傅，分享「沙茶羊肉炒麵」作法，下班就能自己煮，實用食譜快收藏。�...

2023-08-10

糯米人參雞湯作法公開！乳白湯汁濃郁甘甜　配韓劇最讚

最有幸福感的雞湯，非韓式糯米人參雞湯莫屬了，乳白湯汁讓人看了食指大動，入口後的濃郁香氣及甘甜滋味，更是忍不住一口接一口。「最狂員餐」普橘島的阿斌師傅，...

2023-06-28

牛丼作法公開！師傅教一招「煮完美溫泉蛋」　壽喜燒醬汁比例曝光

夏季遇到颱風來，或是高溫不想出門覓食，自己在家煮也能吃好料。「最狂員餐」普橘島的可樂師傅，大方公開牛丼零失敗作法，在家也能輕鬆上桌。可樂師傅不只透露壽...

2023-05-31

元宵、湯圓怎麼分？作法一個用滾一個搓　口感尺寸也不同

今（5）日是元宵節，俗語說「元宵節小過年」，元宵節過完才算農曆春節正式結束。習俗上元宵節得吃碗湯圓或元宵才算「圓圓滿滿」。但是湯圓跟元宵幾乎長得一模一...

2023-02-05

蒸蛋「中部做法」流出！在地老饕狂讚鮮甜：阿嬤都會加

蒸蛋是大人小孩都愛的家常菜，不過要蒸得美味好吃，也相當考驗作法，就有一名網友表示，他發現身邊朋友都不相信可以在蒸蛋內「加入醬油」，只有中部人才會有這個...

2022-03-14

元宵不等於湯圓！行家曝「關鍵差異處」：一堆人搞錯

今（15）日是元宵節，除了看花燈，不少人都習慣應景的來上一碗「元宵」，但因為其長相與湯圓實在太雷同，常被誤認，對此，農委會也揭開享「元宵」與「湯圓」兩者...

2022-02-15

米糕、油飯有何不同？老饕曝兩者作法　「最大差異」曝光

台灣有「美食王國」之稱，無論北中南，到處都可找到特色小吃，更有許多「銅板美食」讓人想一嘗再嘗。而最常見的「米糕」與「油飯」你分辨的出來嗎？近日有網友就...

2020-11-30