燒排骨營養十足又下飯，許多餐廳都可以看到這道菜的身影，但若要自己在家烹飪，又好像會非常的繁瑣複雜，而《董娘廚房》則分享超神煮法，只要簡單3步驟，不需要醃製以及油炸，就能美味端上桌。
▲先把排骨煎至金黃，接著倒入調好的醬汁，等待入味後收汁。（圖／取自《董娘廚房》）
燒排骨3步驟食譜（使用一斤排骨）
（一）熱鍋後加入油，大約是抹滿鍋底即可，不用特別多，接著把排骨兩面煎到微金黃，有脆脆的外皮。
（二）原鍋直接加入醬油丶紹興酒、糖各一大匙丶八角一個丶肉桂一支。小火加蓋燒30至50分鐘，依排骨的大小和量來調整時間，約每15分鐘幫排骨翻個面。順便關心滷汁有沒有燒乾，若覺得太少可加一匙水。
（三）最後掀蓋收乾醬汁，燙青菜擺盤就直接上桌了👍👍👍。（編輯：鍾怡婷）
【本文獲臉書粉絲團《董娘廚房》授權，版權所有，非經授權不許轉載】
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燒排骨3步驟食譜（使用一斤排骨）
（一）熱鍋後加入油，大約是抹滿鍋底即可，不用特別多，接著把排骨兩面煎到微金黃，有脆脆的外皮。
（二）原鍋直接加入醬油丶紹興酒、糖各一大匙丶八角一個丶肉桂一支。小火加蓋燒30至50分鐘，依排骨的大小和量來調整時間，約每15分鐘幫排骨翻個面。順便關心滷汁有沒有燒乾，若覺得太少可加一匙水。
（三）最後掀蓋收乾醬汁，燙青菜擺盤就直接上桌了👍👍👍。（編輯：鍾怡婷）
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