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一、紅色會讓人食慾更旺盛
由於人對食物的慾望會受到顏色影響，而西瓜皮是綠色，西瓜肉則紅色，紅色較能增加食慾，因此當客人看到西瓜的紅色果肉，食慾瞬間就會被刺激而變得旺盛！因此，將西瓜切開一半賣，在視覺上會有「勸敗、增加銷量」的用意。
二、方便直觀評斷西瓜的好壞
店家將西瓜切開來賣，也能夠讓採買的客人一眼看出西瓜品質，更能讓人直觀檢查西瓜好與壞、熟與不熟。這樣的做法，比起用手來拍打西瓜來聽聲音，還來得實際。另外，此舉也方便顧客來挑選，節省了彼此的時間。
第三、避免食物浪費
現代人不少都是獨居生活，但一個西瓜體積十分龐大，買回家一個人根本吃不完，但若是買半個西瓜，就能在短時間內享用完畢，也不用擔心西瓜放太久超過賞味期限。
第四、價格便宜好銷售
西瓜雖然不貴，但若將其切成一半，價格也會瞬間砍半，無形中會帶給人一種便宜的感受！不僅能吸引消費者前往購買，刺激買氣，更能增加銷量。（編輯：陳雅雲）
