美食巷仔內／新銳設計師的絕美下午茶　雲朵咖啡千層蛋糕

不同文青咖啡店的簡約，ERIKA CHUNG Cafe & Lounge充滿歐洲貴族風格，在喧鬧的百貨公司裡，空間奢華，店內飲品也超浮誇，「雲朵棉花糖拿鐵」夢幻帶著童趣的造型，喝上一口，還真有漫步在雲端的舒暢感；「千層蛋糕」口感豐富、不膩。

ERIKA CHUNG位在大立百貨A館四樓，不只賣咖啡，也是同名品牌服飾旗艦店的據點，品牌總監KC說，店內商品主要以設計師服飾及高級訂製服為主，為了讓貴客可以有悠閒而舒適的空間慢慢挑選華服，以「貴婦下午茶」為概念開創了咖啡店。

歐洲古典風格的牆面彩繪、精心挑選的擺設陳列，甚至連餐盤、壺杯都是奢華的骨瓷；而另一側，大面積的落地窗旁，放置純白基調的歐式花紋傢俱，仿佛置身花園婚禮般的浪漫、溫馨。

新銳設計師開的咖啡館，店內飲品也是充滿新鮮感，「雲朵棉花糖」系列，美式、拿鐵、英式紅茶、南非國寶路易波斯茶，上頭放了像雲朵般的粉彩棉花糖，超夢幻的視覺新意，好喝還要好拍；法式海鹽焦糖濃厚烤布丁拿鐵，咖啡細緻的香氣、濃烈的風味，搭配布丁的甜、海鹽淡淡的鹹，讓喝咖啡更像是在進行一場味覺旅行，層次豐富而充滿驚喜。

甜點則以「千層蛋糕」為主打，千層採日式作法，餅皮較厚，至少堆疊到16層8公分，口感紮實、吃的到蛋香，而且不甜不膩，有抹茶、芝麻、提拉米酥、伯爵、海鹽焦糖、藍莓、OREO、粟子等，也會依季節推出限定口味。看似簡單的千層蛋糕，一層層淡雅派皮，透著抹茶的綠、藍莓的紫，如同漂亮的衣裳，不用刻意的裝飾，卻更顯細緻。