「2020台北台中米其林指南」今(24)日揭曉，首度加入戰區的台中上榜四家，呼聲高的「JL Studio」不負眾望摘下二星，「鹽之華」、「Forchetta」、「俺達の肉屋」則摘下一星，市長盧秀燕表示，此次米其林摘星代表台中美食已登上國際版面，此外首度增頒年輕主廚大獎，由「俺達の肉屋」主廚鍾佳憲奪得。
盧秀燕說，她代表台中市政府、還有台中市廣大的市民，特別恭喜台中勇奪米其林星級的4家餐廳，今米其林星級餐聽公布，並首次納入台中，代表台中美食已能夠登上國際版面，且受到國際肯定。
她指出，台中是一個國際化城市，有國際化美食，台中好吃、好喝、好玩，尤其現在正在舉行台中購物節，歡迎大家到台中享受米其林星級、必比登小吃，也歡迎大家來台中住，參加台中購物節，還可以得到大獎。
市府表示，台中JL Studio摘下米其林二星，其最大特色以主廚林恬耀故鄉的獅城滋味為主，並結合法式料理特色，打造出精緻美味新加坡料理，「鹽之華」法國餐廳摘下一星，餐廳由主廚黎俞君主持，店家名稱意指法國珍貴的食材「鹽之花」以食材的講究、做工的堅持，感受法式料理廚房有感溫度，值得一提的是，此次主廚黎俞君也成為台灣首位摘星女主廚。
台中餐廳Forchetta摘得一星，Forchetta是義大利文中「叉子」的意思，主要提供混合義法西的地中海無菜單料理；此外，「俺達の肉屋」拿下一星，這是台北「大腕燒肉」在2018、2019年連續兩年摘星後，台灣第二間以燒肉定位拿下一星的店家，也是台中首間成功摘星的燒肉餐廳。
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她指出，台中是一個國際化城市，有國際化美食，台中好吃、好喝、好玩，尤其現在正在舉行台中購物節，歡迎大家到台中享受米其林星級、必比登小吃，也歡迎大家來台中住，參加台中購物節，還可以得到大獎。
市府表示，台中JL Studio摘下米其林二星，其最大特色以主廚林恬耀故鄉的獅城滋味為主，並結合法式料理特色，打造出精緻美味新加坡料理，「鹽之華」法國餐廳摘下一星，餐廳由主廚黎俞君主持，店家名稱意指法國珍貴的食材「鹽之花」以食材的講究、做工的堅持，感受法式料理廚房有感溫度，值得一提的是，此次主廚黎俞君也成為台灣首位摘星女主廚。
台中餐廳Forchetta摘得一星，Forchetta是義大利文中「叉子」的意思，主要提供混合義法西的地中海無菜單料理；此外，「俺達の肉屋」拿下一星，這是台北「大腕燒肉」在2018、2019年連續兩年摘星後，台灣第二間以燒肉定位拿下一星的店家，也是台中首間成功摘星的燒肉餐廳。
