受到疫情衝擊,曾於3月關掉太平店的知名餐廳阿秋大肥鵝,看好後疫情時代消費商機,快速重振旗鼓,砸重金在台中南區新開健康分店,今天熱鬧開幕。
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董事長廖豊民表示,當時遣散的員工全數回歸,大家再度攜手打拼,不只要搶三倍券商機,終極目標是將招牌美食北京烤鴨及小籠湯包,進軍日本市場。
一場疫情,阿秋大肥鵝關店又開店,新店前身是風尚人文咖啡館,佔地300多坪,室內外座席逾500個,業者砸下3千萬元,在南區打造最大場宴會廳,趁著三倍券上路,霸氣回歸搶市。
廖豊民表示,健康店創造60個工作機會,太平店的老員工優先回歸,大家再度攜手打拼;健康店三大特色,除了專賣現撈海鮮及台菜外,與阿秋大肥鵝不同三大特色是,增設港式點心,由重金禮聘的前鼎泰豐師傅坐鎮,包括招牌小籠湯包及道地港點,平價即能享用。
其二,店中店的新品牌阿秋小肥鴨,採用櫻桃鴨燒烤,有如北京片鴨及港式湯包,在南區是獨家生意。其三,戶外設置啤酒區,搭配街頭藝人表演,吸引年輕客群。