美食巷仔內／飽滿蚵仔大又多　夜市美味飄香四十載

蚵仔麵線可以說是台灣最具代表性的美食之一，雖然每個地方都有，但在景美夜市的巷弄當中，有一家專賣蚵仔麵線和油飯的小店，雖然不起眼，當地傳香40年以上，已經傳到第三代，不要小看一碗小小的蚵仔麵線，上頭滿滿的蚵仔幾乎要滿出來，讓人吃了有滿滿的飽足感和幸福。

老闆高彥成告訴記者，店面是他祖母創立的，今年35歲的他，已經在店裡幫忙20年，後來父親退休由他接手，在景美夜市傳香超過40年，中間只有搬家過一次。

每到傍晚，店裡的人潮就沒有停過，蚵仔麵線是必點的美食，店員一端上桌，碗裡不但蚵仔多，而且個頭都很大，外頭的蚵仔麵線一碗不到十顆蚵仔，這裡的蚵仔數量幾乎是別家的兩、三倍，加上老闆自製的辣椒醬和蒜蓉醬，美好的滋味讓許多人一試成主顧。

老闆透露，好吃的祕訣就在新鮮，每天從嘉義東石直送一百斤新鮮蚵仔，當天煮食絕不留到隔天。除了蚵仔麵線必點之外，這裡的油飯也是一絕，不軟不硬的口感毫不油膩，再加上外界少見的雙管湯，也就是內外兩層小腸，為了清洗乾淨相當費工，老闆的用心，讓許多顧客吃上了癮。