台灣人一年四季都愛吃火鍋!瞄準廣大宅經濟,MUJI無印良品首度在台正式開賣火鍋湯底,以民眾熟知的日韓風味打頭陣,透過日本技術指導,並由台灣在地生產,全新推出4款火鍋湯底,包括蔥香鴨骨湯底、蘿蔔泥醬露湯底、相撲鍋湯底與雪濃牛骨湯底,每款只要89元在家也能吃得像餐廳,簡單加水煮滾就開動,份量提供精緻1~2人份350g包裝,方便單身貴族或小家庭一次享用,不怕太多吃不完,帶出門露營隨煮隨吃超方便。

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▲嚐嚐與台灣不一樣的日式蔥香鴨骨湯底。(圖/無印良品提供)
▲嚐嚐與台灣口味不一樣的日式蔥香鴨骨湯底。(圖/無印良品提供)
有別於市面上的湯底份量多半以3~4人為主,MUJI無印良品的全新4款火鍋湯底,皆採350g包裝精緻1~2人份量,單身貴族或小家庭也不怕一次吃不完,簡單加水煮滾就開動,或直接加入麵條與白飯烹煮,在家當宵夜、外出露營暖胃都很方便。

「相撲鍋湯底」由培養相撲力士健壯體格的高營養傳統料理而來,以雞骨與豬骨熬煮成高湯,再使用柴魚昆布增加風味,與各式青菜、肉類或海鮮搭配都很合適。推薦最後可加入寬粉條或白飯,吸飽湯汁後再享用更吃得到濃郁美味。

源自於日本滋賀縣鄉土料理的「蔥香鴨骨湯底」,將鴨骨與青蔥煎炒出濃郁香氣後,加上味醂與醬油,調製成爽口不油膩的湯頭風味。除了放入鴨肉,還可選擇白菜與蕎麥麵等食材一起熬煮,散發著蔥油香氣的甜鹹湯頭,吃得到與常見台灣料理不太一樣的口味。

▲蘿蔔泥顆粒在「蘿蔔泥醬露湯底」中,就像下雪般而有雪鍋之稱。(圖/無印良品提供)
▲蘿蔔泥顆粒在「蘿蔔泥醬露湯底」中,就像下雪般而有雪鍋之稱。(圖/無印良品提供)
添加大量蘿蔔泥與醬油調味的「蘿蔔泥醬露湯底」,因蘿蔔泥顆粒在鍋中飄散似雪霜,在日本而有「雪鍋」或「雪見鍋」的別稱。清爽清甜的口味,建議搭配雞肉、豬肉、海鮮及青菜一同享用,淡雅有味。

▲台灣人熟悉的韓國雪濃牛骨湯,現在也能在家即時享用。(圖/無印良品提供)
▲台灣人熟悉的韓國雪濃牛骨湯,現在也能在家即時享用。(圖/無印良品提供)
最後一款則是源自韓國傳統祭祀時食用的「雪濃牛骨湯底」,使用牛骨與豬骨一起熬煮,使湯汁充滿膠質與鈣質而成乳白色,再搭配薑、蒜等蔬菜調味,口感濃厚溫潤,適合拌入米飯和麵條,香醇營養。

▲甘美厚實的相撲鍋湯底,吃完獲得滿滿活力。(圖/無印良品提供)
▲甘美厚實的相撲鍋湯底,吃完獲得滿滿活力。(圖/無印良品提供)