胡蘿蔔（紅蘿蔔）富含胡蘿蔔素，多吃紅蘿蔔可提高免疫力，還能改善眼睛疲勞等狀況，不過，網路上有傳聞，吃紅蘿蔔會導致皮膚變黃，而這個說法是否為真呢？衛福部食藥署就在闢謠專區證實了，其實不只是紅蘿蔔，「枸杞子」、「南瓜」這兩種食物也可能發生此情況。
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食藥署也提到，不只是胡蘿蔔，部分紅、黃色的食物都可能發生此情況，例如：枸杞子、南瓜等。食藥署並提醒民眾，建立正確的營養攝取觀念，才能維持身體健康。（編輯：許苡晴）
