美食巷仔內／皮酥肉嫩甕缸雞首選　東山棧月銷六千隻

喜歡吃甕缸雞的台中人，東山棧肯定是首選，創業21年讓老主顧吃上癮，再遠都找上門，以致不管平、假日，人潮總是強強滾，平均月銷6千隻，皮酥肉多汁讓人吮指，店內另主打竹筍料理，運用在地食材創造新料理。

在米其林必比登台中名單中，21 家上榜店家有 10 家以台菜入列，大坑東山棧儘管不在熱門美食商圈，但總能吸引懂吃、愛吃饕客聞香上門，這次獲選必比登推介店家，老闆粘為鈞認為，用心獲得肯定。

主打的甕缸雞是每日新鮮現烤，點菜後可要耐心等候，為了保留原味，店家整隻雞不切，是提供手套給顧客自行「DIY」；除此之外店家也特別利用大坑特產的竹筍，設計了不少竹筍料理，例如竹筍豬腳鍋，清爽的竹筍搭上富含膠質的豬腳，吃來風味豐富而不膩口，是許多顧客的心頭好。