煙波新竹湖濱館的吃到飽餐廳重新改裝，推出全新Buffet品牌「莫內饗宴」，即日起正式開幕。還祭出6月30日，於平日周日至周四享用午餐或晚餐，即贈煙波新竹湖濱館「俱樂部免費暢玩券」、「四人同行一人免費券」及「活動刮刮卡」各一張。「莫內饗宴」設計七大豐盛餐區，必吃菜色包含現切爐烤極黑和牛背肩、活跳蝦、松葉蟹、天使紅蝦等。餐費最低為下午茶880元起，每餐期有不同的菜單設計，以現場供應為主。《NOWnews今日新聞》實際開箱完整菜色，亮點必吃菜色一次看。
煙波集團新竹湖濱館「莫內饗宴」主打明亮的法式風格和百道豐盛佳餚，以產地直送、主廚當日新鮮料理為概念，包含「到港現流魚」來自新竹明發定置漁場，同為海洋之心生態標章魚場，以永續定置網捕撈方式，每日清晨將現流漁穫直送莫內饗宴，主廚再以蒸氣低溫烹調鎖住肉質原汁與嫩度。
▲煙波新竹湖濱館的吃到飽餐廳重新改裝，推出全新Buffet品牌「莫內饗宴」。（圖／記者葉盛耀攝）
各餐區的命名靈感出自莫內大師，充滿了印象派的藝術氣息。
▪️現煮區、生魚片和壽司區-「鮨影」：
以莫內擅長捕捉海浪與光線的細微變化為啟發，呼應生魚片的細緻與海鮮的清新感，必吃有天使蝦菲力、生食級干貝、炙燒極黑和牛握壽司。
▲「莫內饗宴」的生魚片區，各式魚生鮮美誘人。（圖／記者葉盛耀攝）
▲以「活跳蝦」現煮出的「泰潮蝦湯」，相當鮮甜濃郁。（圖／記者葉盛耀攝）
透過莫內對《海邊》的描繪如大海拍打著鵝卵石灘，傳遞海鮮的潮汐韻味，此區位在餐廳入口時正前方，集結松葉蟹腳、天使紅蝦、淡菜、藍蟹等滿滿海鮮好料，是每檔餐期必定大排長龍之處。
▲海鮮吧集結松葉蟹腳、天使紅蝦、淡菜、藍蟹等滿滿海鮮好料。（圖／記者葉盛耀攝）
出自莫內《日出‧印象》系列作品，以琥珀溫暖色調的意象，展現燒烤的金黃焦香感。此區必吃菜色還有嚴選美國SRF黑標等級「現切爐烤極黑和牛背肩」，經低溫熟成、高溫炙烤，保留內裡粉嫩多汁的理想熟度，略帶點嚼勁卻絲毫都不乾柴，火候表現極佳。此區另推薦料理有王公帶殼活牡蠣、鹽烤香魚和烤牛舌，也有現烤的多樣串燒。
▲現切爐烤極黑和牛背肩有著相當完美的熟度，香嫩好嚼。（圖／記者葉盛耀攝） 
▲王公帶殼活牡蠣、鹽烤香魚等，也是必吃菜色。（圖／記者葉盛耀攝）
出自莫內《乾草堆》系列，其金色光芒的印象，象徵鐵板熱菜的溫暖與濃郁風味，此區必吃現蒸黑盤鮑魚、現煎干貝，還有主廚每日費時燉煮的黑蒜鮑魚燉金緗雞盅。另外還有炸蝦、炸牡蠣、唐揚炸雞等，有著外酥內鮮的好滋味。
熱鍋區還有號稱是莫內喜愛的餐點，像是法國海岸的代表料理「綠蓉燉煮淡菜」，帶出貝類的自然鮮甜與海洋的微妙鹹香；「義式香料燉田螺」為農莊的經典菜餚，入口即綻放濃郁蒜香與香草芬芳，以及家常菜「法式白酒燴雞」等。同時，以當日現流漁穫現點現蒸，同樣也是在此區，吃得到恰到好處熟度的蒸魚，細嫩鮮美。
▲這裡還有各式炸物，包含炸蝦、炸牡蠣等。（圖／記者葉盛耀攝） 
▲以當天現流魚炊蒸而出，滋味鮮美。（圖／記者葉盛耀攝）
以莫內《草地上的午餐》為靈感，取名「綠宴」。這裡有火腿界的勞斯萊斯「西班牙伊比利帶骨火腿」，經長達2年以上自然熟成，其油脂輕盈，鹹香中透出堅果香氣。可搭配平假日全餐期供應的紅白酒暢飲，以及假日提供的西班牙柑橘果香「Faena Moscato 氣泡酒」。
沙拉區則選用「番挖水耕農場」的水耕生菜，由農場每日現採、直送，無土腥味，讓每一株生菜都保有最佳鮮度與營養，入口盡是自然甘甜。
▲起司冷肉區有著伊比利火腿等各式冷菜。（圖／記者葉盛耀攝） 
▲還有紅白酒可無限暢飲（圖／記者葉盛耀攝）
旨在傳遞甜點的精緻與藝術性。甜點做工小巧而精緻，這裡還提供世界冠軍職人「王鵬傑」之作「酸種麵包」和「蜂巢麵包」。更有鮮豔多彩的甜甜圈掛於特製木板上，大小朋友看到都將瘋狂。
▲看起來像裝飾物的甜甜圈，其實是可以夾取下來吃的。（圖／記者葉盛耀攝）
透過日出時分的光影，色彩從暗到明的過渡非常柔和且動感，對應出調酒時的精緻過程。此區包含調酒、進口哈根達斯冰淇淋等，冰淇淋還可拿區請服務人員加上現擠的栗子泥瀑布，成為「冰霜栗香蒙布朗」。此外5月份將攜手「2024年World Class世界頂尖調酒大賽」冠軍調酒師「高永霈」推出聯名特調，融合印象派藝術與調酒工藝。
▲「冰霜栗香蒙布朗」是以冰淇淋，加上栗子泥瀑布做成。（圖／記者葉盛耀攝） 
▲水吧區也有多樣的酸甜口味調酒。（圖／記者葉盛耀攝）
餐價：
定價為平日每人售價午餐1,180元、午茶880元、晚餐1,380元；假日午餐1,580元、午茶1,180元、晚餐1,680元。以上均需另加10％服務費。每餐期有不同的菜單設計，以現場供應為主。
優惠活動：
即日起至6月30日，於平日周日至周四享用午餐或晚餐，即贈煙波新竹湖濱館「俱樂部免費暢玩券(限當日使用)」，同時獲得「四人同行一人免費券」及「活動刮刮卡」各一張。
▲莫內饗宴即日起至6月30日，於平日周日至周四享用午餐或晚餐，即贈煙波新竹湖濱館「俱樂部免費暢玩券(限當日使用)」，同時獲得「四人同行一人免費券」及「活動刮刮卡」各乙張。（圖／記者葉盛耀攝）
至於台北的飯店吃到飽餐廳，也有推出優惠活動，像是台北福華飯店就有線上旅展優惠，販售5款超值餐券，其中「彩虹座午/晚餐套票」每套五張6,500元和「彩虹座下午茶套票」每套五張4,000元，買兩套再贈送一張，下午茶週一至週五每張優惠價只要727元，原價每人1050元+10%（計1155元），等於是最優打到6.3折。
台北福華大飯店一樓的吃到飽餐廳「彩虹座自助餐廳」，即日起至5月31日推出「海鮮交響曲」主題，吃得到多道海鮮特色菜，像是「烏魚子凱薩沙拉」作為美味序幕，精選台灣自產的烏魚子，經由炙燒後切片，再佐以生菜、麵包丁及自製沙拉醬等。現煎檯也有「龍膽石斑魚片」，選用台灣本地龍膽石斑魚，肉質Q彈無腥味且鮮甜多汁。
其他菜色還包含日本香魚、爐烤牛排、美國干貝與多樣化的生魚片、握壽司、哈根達斯冰淇淋等，還有國人相當喜愛的松葉蟹腳海鮮桶，超過50道好料輪番推出。
▲台北福華大飯店吃到飽餐廳「彩虹座」現在正推出「海鮮交響曲」主題，特製50道創意料理。（圖／台北福華飯店提供）
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各餐區的命名靈感出自莫內大師，充滿了印象派的藝術氣息。
▪️現煮區、生魚片和壽司區-「鮨影」：
以莫內擅長捕捉海浪與光線的細微變化為啟發，呼應生魚片的細緻與海鮮的清新感，必吃有天使蝦菲力、生食級干貝、炙燒極黑和牛握壽司。
透過莫內對《海邊》的描繪如大海拍打著鵝卵石灘，傳遞海鮮的潮汐韻味，此區位在餐廳入口時正前方，集結松葉蟹腳、天使紅蝦、淡菜、藍蟹等滿滿海鮮好料，是每檔餐期必定大排長龍之處。
出自莫內《日出‧印象》系列作品，以琥珀溫暖色調的意象，展現燒烤的金黃焦香感。此區必吃菜色還有嚴選美國SRF黑標等級「現切爐烤極黑和牛背肩」，經低溫熟成、高溫炙烤，保留內裡粉嫩多汁的理想熟度，略帶點嚼勁卻絲毫都不乾柴，火候表現極佳。此區另推薦料理有王公帶殼活牡蠣、鹽烤香魚和烤牛舌，也有現烤的多樣串燒。
出自莫內《乾草堆》系列，其金色光芒的印象，象徵鐵板熱菜的溫暖與濃郁風味，此區必吃現蒸黑盤鮑魚、現煎干貝，還有主廚每日費時燉煮的黑蒜鮑魚燉金緗雞盅。另外還有炸蝦、炸牡蠣、唐揚炸雞等，有著外酥內鮮的好滋味。
熱鍋區還有號稱是莫內喜愛的餐點，像是法國海岸的代表料理「綠蓉燉煮淡菜」，帶出貝類的自然鮮甜與海洋的微妙鹹香；「義式香料燉田螺」為農莊的經典菜餚，入口即綻放濃郁蒜香與香草芬芳，以及家常菜「法式白酒燴雞」等。同時，以當日現流漁穫現點現蒸，同樣也是在此區，吃得到恰到好處熟度的蒸魚，細嫩鮮美。
以莫內《草地上的午餐》為靈感，取名「綠宴」。這裡有火腿界的勞斯萊斯「西班牙伊比利帶骨火腿」，經長達2年以上自然熟成，其油脂輕盈，鹹香中透出堅果香氣。可搭配平假日全餐期供應的紅白酒暢飲，以及假日提供的西班牙柑橘果香「Faena Moscato 氣泡酒」。
沙拉區則選用「番挖水耕農場」的水耕生菜，由農場每日現採、直送，無土腥味，讓每一株生菜都保有最佳鮮度與營養，入口盡是自然甘甜。
旨在傳遞甜點的精緻與藝術性。甜點做工小巧而精緻，這裡還提供世界冠軍職人「王鵬傑」之作「酸種麵包」和「蜂巢麵包」。更有鮮豔多彩的甜甜圈掛於特製木板上，大小朋友看到都將瘋狂。
透過日出時分的光影，色彩從暗到明的過渡非常柔和且動感，對應出調酒時的精緻過程。此區包含調酒、進口哈根達斯冰淇淋等，冰淇淋還可拿區請服務人員加上現擠的栗子泥瀑布，成為「冰霜栗香蒙布朗」。此外5月份將攜手「2024年World Class世界頂尖調酒大賽」冠軍調酒師「高永霈」推出聯名特調，融合印象派藝術與調酒工藝。
餐價：
定價為平日每人售價午餐1,180元、午茶880元、晚餐1,380元；假日午餐1,580元、午茶1,180元、晚餐1,680元。以上均需另加10％服務費。每餐期有不同的菜單設計，以現場供應為主。
優惠活動：
即日起至6月30日，於平日周日至周四享用午餐或晚餐，即贈煙波新竹湖濱館「俱樂部免費暢玩券(限當日使用)」，同時獲得「四人同行一人免費券」及「活動刮刮卡」各一張。
至於台北的飯店吃到飽餐廳，也有推出優惠活動，像是台北福華飯店就有線上旅展優惠，販售5款超值餐券，其中「彩虹座午/晚餐套票」每套五張6,500元和「彩虹座下午茶套票」每套五張4,000元，買兩套再贈送一張，下午茶週一至週五每張優惠價只要727元，原價每人1050元+10%（計1155元），等於是最優打到6.3折。
台北福華大飯店一樓的吃到飽餐廳「彩虹座自助餐廳」，即日起至5月31日推出「海鮮交響曲」主題，吃得到多道海鮮特色菜，像是「烏魚子凱薩沙拉」作為美味序幕，精選台灣自產的烏魚子，經由炙燒後切片，再佐以生菜、麵包丁及自製沙拉醬等。現煎檯也有「龍膽石斑魚片」，選用台灣本地龍膽石斑魚，肉質Q彈無腥味且鮮甜多汁。
其他菜色還包含日本香魚、爐烤牛排、美國干貝與多樣化的生魚片、握壽司、哈根達斯冰淇淋等，還有國人相當喜愛的松葉蟹腳海鮮桶，超過50道好料輪番推出。