超市賣場牛奶品牌選擇多，近年台灣在地小農鮮奶崛起，加上2025年起紐西蘭牛奶零關稅，不少人疑惑「牛奶價格怎麼還是便宜不下來？」而且在超市賣得好的小農牛奶不但貴又很容易沒貨。財經作家游庭皓分享「一圖表」揭開真相，點出是全聯「35至40%的上架費」加上「僅寄售」的銷售形式造成的。貼文引發討論，消費者文教基金會（消基會）今（25）也發聲，呼籲經濟部應監管通路上架費，讓酪農有更合理收益，台灣鮮奶價格也能更合理。
超市牛奶為何貴又少？一圖看真相
游庭皓昨在臉書粉專「游庭皓的財經皓角」發文，分享《上下游》乳價戰爭系列報導中的一張圖表「鮮乳品牌在台灣各通路的販售情形」。該圖揭露台灣鮮奶（牛奶）品牌在超市、賣場及超商等通路的上架費占售價比例、銷售形式、鋪貨及報廢品處理情形。
在上架費部分，美式賣場30%以下最低，也就是說賣100塊的牛奶，上架費在30元以下。其次為連鎖賣場30%到35%、連鎖超市35%到40%，而連鎖超商40%至50%最高。特別的是，只有連鎖超市採「寄售」銷售形式，而且品牌方要自行運輸、上下架牛奶，也要自行負擔過期的報廢品。
超市對廠商超狠？前牛奶業務認了
在所有通路中，業界一致認為，連鎖超市的抽成、販售方式最不友善。游庭皓點評「為什麼很多在超市，賣得好的本土鮮奶，常常又貴又快沒貨？因為品牌不想鋪太多，怕賣不完又得自己收回」。
游庭皓貼文引發熱烈討論，網友紛紛留言「超市對廠商真的蠻黑心的，幾乎是穩賺不賠的」、「但我自己去小農牧場現場買的鮮奶，也沒比較便宜啊」。一名自稱光泉鮮奶前員工網友留言證實，「舖貨太少造成架上無貨，也會被超市扣錢」。不過也有人為全聯澄清說：「超市從以前軍公教福利中心時代就是寄貨的形式！」
消基會發聲：經濟部應監管通路上架費
無獨有偶，消基會今（25）午發布新聞稿，指出，台灣鮮奶曾列「全球第二貴」，每公升3.13美元（現今匯率約新台幣102元），約是美國的3倍。就算今年開放紐西蘭牛奶零關稅來台，1公升紐西蘭牛奶要價85元到120元，還是不便宜。
消基會指出，根據營養與食品經濟研究所（IFE）每年對牛奶價值鏈成本的計算，酪農拿售價的48%（生產者價格）、零售業拿16%，但在台灣，牛奶零售價卻「4成給通路」，直指通路上架費是牛奶便宜不了的關鍵。消基會呼籲，經濟部應適時監管超商及通路商的上架費用，降低消費者的負擔，也保障酪農獲得合理的報酬。
▲全球牛奶價格最新排行榜，台灣每公升2.92美元，列「全球第五貴」，價格與名次都較2022年「全球第二貴」下降。（圖／Numbeo網站）
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游庭皓昨在臉書粉專「游庭皓的財經皓角」發文，分享《上下游》乳價戰爭系列報導中的一張圖表「鮮乳品牌在台灣各通路的販售情形」。該圖揭露台灣鮮奶（牛奶）品牌在超市、賣場及超商等通路的上架費占售價比例、銷售形式、鋪貨及報廢品處理情形。
在上架費部分，美式賣場30%以下最低，也就是說賣100塊的牛奶，上架費在30元以下。其次為連鎖賣場30%到35%、連鎖超市35%到40%，而連鎖超商40%至50%最高。特別的是，只有連鎖超市採「寄售」銷售形式，而且品牌方要自行運輸、上下架牛奶，也要自行負擔過期的報廢品。
超市對廠商超狠？前牛奶業務認了
在所有通路中，業界一致認為，連鎖超市的抽成、販售方式最不友善。游庭皓點評「為什麼很多在超市，賣得好的本土鮮奶，常常又貴又快沒貨？因為品牌不想鋪太多，怕賣不完又得自己收回」。
游庭皓貼文引發熱烈討論，網友紛紛留言「超市對廠商真的蠻黑心的，幾乎是穩賺不賠的」、「但我自己去小農牧場現場買的鮮奶，也沒比較便宜啊」。一名自稱光泉鮮奶前員工網友留言證實，「舖貨太少造成架上無貨，也會被超市扣錢」。不過也有人為全聯澄清說：「超市從以前軍公教福利中心時代就是寄貨的形式！」
消基會發聲：經濟部應監管通路上架費
無獨有偶，消基會今（25）午發布新聞稿，指出，台灣鮮奶曾列「全球第二貴」，每公升3.13美元（現今匯率約新台幣102元），約是美國的3倍。就算今年開放紐西蘭牛奶零關稅來台，1公升紐西蘭牛奶要價85元到120元，還是不便宜。
消基會指出，根據營養與食品經濟研究所（IFE）每年對牛奶價值鏈成本的計算，酪農拿售價的48%（生產者價格）、零售業拿16%，但在台灣，牛奶零售價卻「4成給通路」，直指通路上架費是牛奶便宜不了的關鍵。消基會呼籲，經濟部應適時監管超商及通路商的上架費用，降低消費者的負擔，也保障酪農獲得合理的報酬。
