台灣麻辣火鍋品牌眾多，因其主打香麻又重口的湯頭，辛辣且刺激的口感廣受老饕喜愛。一般說到麻辣火鍋，可能會聯想到海底撈、馬辣或小蒙牛等知名品牌。但近日就有民眾發現「青花驕麻辣鍋」即將進駐台南，意外發掘青花驕麻辣鍋近年來人氣不斷飆升，甚至超越同業店家，月營收更是將近億元，成為台灣新的麻辣火鍋霸主。
最強麻辣火鍋進駐台南！短短7年展店速度超快
前陣子王品旗下鍋物品牌「青花驕」被發現即將進駐台南，門市地點位在新光三越台南新天地B1樓層，開幕日期尚未確定，讓在地人期待度爆棚，紛紛在Threads討論表示「雖然貴了點，但真的蠻好吃的」、「酸白菜好吃」、「這個超好吃」。
據了解，「青花驕麻辣鍋」是王品集團旗下的鍋物品牌，於2018年才推出，短短7年的時間就在全台擁有11間分店，其主打全台獨創的青花椒鍋，「青紅雙鍋」青花椒麻辣鍋、青麻椒肥牛鍋，透過精選的重慶青花椒，提供給顧客全新層次的辛辣湯頭，擁有「網友票選第一精品麻辣鍋」的美名。
▲青花驕麻辣鍋近年來人氣不斷上漲，在台灣展店相當迅速。（示意圖／青花驕 麻辣鍋臉書）
根據《網路溫度計》口碑聲量排行，從2025年3月24日至4月22日，青花驕麻辣鍋以9720筆網路聲量獲得冠軍的寶座，贏過其他同是麻辣火鍋的競爭對手，如第2名的海底撈火鍋、第4名的小蒙牛和第23名的馬辣等。
至於「青花驕麻辣鍋」到底有多厲害？王品集團在今年2月曾表示，青花驕的月營收目前已達到近億元的水準，未來希望能夠繼續擴大規模，突破億元以上大關，對於青花驕未來發展相當看好，也看出青花驕在台灣人氣有多高。
▲青花驕奪得最新人氣王，王品集團過去表示青花驕月營收已達到近億元水準。（圖／王品集團提供）
青花驕內用採取每人鍋底費加上低銷的計費方式，而湯頭除了湯汁以外，根據不同的鍋物還能免費續鴨血、豆腐或酸白菜等配料，若想要一次嘗試多種鍋物，也可以加價選擇鴛鴦鍋；除了湯頭和肉品備受客人喜愛以外，其中「酸梅汁」更是被老饕稱作是青花驕的本體，一瓶920cc不只解膩又美味，堪稱是必點神品。
實際查看「青花驕麻辣鍋」評價，各分店幾乎都擁有4.9顆星的成績，台北南港車站分店被3千多人評價還是保持5顆星，許多老饕都給予「超好吃！服務又超好，用餐環境很舒適，非常喜歡，已經來吃第三次了」、「服務很好，青花椒湯底推推！麻而不辣，食材新鮮」、「青花椒增添不少香氣，麻辣鍋很香又麻」等正面評語。
但也有人持不同見解，認為菜單上的定價偏高，但肉品卻沒有該價格的水準，甚至有人認為不如去吃到飽鍋物還比較划算。建議民眾在選擇鍋物時，可先參考官網菜單以及個人財力再做選擇。
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前陣子王品旗下鍋物品牌「青花驕」被發現即將進駐台南，門市地點位在新光三越台南新天地B1樓層，開幕日期尚未確定，讓在地人期待度爆棚，紛紛在Threads討論表示「雖然貴了點，但真的蠻好吃的」、「酸白菜好吃」、「這個超好吃」。
據了解，「青花驕麻辣鍋」是王品集團旗下的鍋物品牌，於2018年才推出，短短7年的時間就在全台擁有11間分店，其主打全台獨創的青花椒鍋，「青紅雙鍋」青花椒麻辣鍋、青麻椒肥牛鍋，透過精選的重慶青花椒，提供給顧客全新層次的辛辣湯頭，擁有「網友票選第一精品麻辣鍋」的美名。
根據《網路溫度計》口碑聲量排行，從2025年3月24日至4月22日，青花驕麻辣鍋以9720筆網路聲量獲得冠軍的寶座，贏過其他同是麻辣火鍋的競爭對手，如第2名的海底撈火鍋、第4名的小蒙牛和第23名的馬辣等。
至於「青花驕麻辣鍋」到底有多厲害？王品集團在今年2月曾表示，青花驕的月營收目前已達到近億元的水準，未來希望能夠繼續擴大規模，突破億元以上大關，對於青花驕未來發展相當看好，也看出青花驕在台灣人氣有多高。
青花驕內用採取每人鍋底費加上低銷的計費方式，而湯頭除了湯汁以外，根據不同的鍋物還能免費續鴨血、豆腐或酸白菜等配料，若想要一次嘗試多種鍋物，也可以加價選擇鴛鴦鍋；除了湯頭和肉品備受客人喜愛以外，其中「酸梅汁」更是被老饕稱作是青花驕的本體，一瓶920cc不只解膩又美味，堪稱是必點神品。
實際查看「青花驕麻辣鍋」評價，各分店幾乎都擁有4.9顆星的成績，台北南港車站分店被3千多人評價還是保持5顆星，許多老饕都給予「超好吃！服務又超好，用餐環境很舒適，非常喜歡，已經來吃第三次了」、「服務很好，青花椒湯底推推！麻而不辣，食材新鮮」、「青花椒增添不少香氣，麻辣鍋很香又麻」等正面評語。
但也有人持不同見解，認為菜單上的定價偏高，但肉品卻沒有該價格的水準，甚至有人認為不如去吃到飽鍋物還比較划算。建議民眾在選擇鍋物時，可先參考官網菜單以及個人財力再做選擇。