維力炸醬麵味道回不去了？行家改吃「這款」：味道更香甜、不死鹹

台灣市面上的泡麵口味越來越花俏，但仍有許多老味道屹立不搖，其中維力炸醬麵就是最具代表性的好味道。不過近期就有許多老饕不約而同地認為「維力炸醬麵味道回不去了」，但同時也發現最好吃的時期的味道，竟然出現在「綠包裝」素食版本當中，《NOWnews》記者也實際實測，發現大眾味蕾確實敏銳，素食版的真的更加美味！

維力炸醬麵味道感覺不一樣了！老饕全改吃這版本

維力炸醬麵是台灣人最愛的味道，就連台灣最強高中生Ray都上美國GQ時，都特別點名「維力炸醬麵」，是自己生活中不可或缺的10樣物品之一，「如果你來自台灣，你必須知道，凌晨12點餓了，必須要有這個」，隨後開始大口狂嗑。

不過近年來，有越來越多人感覺到，維力炸醬麵的味道跟以前有點不一樣了，香氣稍微銳減之餘，味道也變得有些死鹹。不過近期就有鄉民在PTT上發文分享：「有一段時間突然發現維力味道變了，後來想吃泡麵乾麵都不會想到維力，但在公司茶水間看到幾碗素食維力炸醬麵，想說試看看泡一碗，結果竟然比普通版本好吃，根本是當初最好吃時期的味道 ，太讓人感動了」。

貼文曝光後，立刻引發一票網友共鳴，「素食維力真的比較好吃」、「素食的湯也比較的好喝」、「 素食的醬跟湯都比較好吃」。

素食版本維力炸醬麵到底差在哪裡？實測結果揭曉

針對上述「素食維力炸醬麵」比一般版本還要美味的都市傳說，《NOWnews》記者記者也買來兩種版本，分別煮來測試，實測是否真如大家所說，真的比較好吃？

首先是成分表，麵體部分兩者成分相同，但是到了調味油包部分，一般版本有使用精製豬油、豬皮、豬肉抽出物等葷食成分；素食版本則少了這些成分，並多了芝麻油來撐住香氣。

再來是差異最大的湯包部分，一般版本湯包雖然標著有大蒜粒，但似乎已經磨成細粉狀，因此倒入水中只能看到脫水的細小青蔥；素食版湯包部分則豐富許多，不但有肉眼可見的脫水紅蘿蔔、海帶芽之外，還加入香菇粉、薑粉增添香氣。

說完了成分表之後，來談談實際吃入口中的感受吧！相較於一般版，素食維力炸醬麵在味覺上最直觀的改變，就是油包吃起來清甜度更高，而且也不會有死鹹的感受。

以筆者本人的喜好，目前吃一般版維力炸醬麵，一包麵都只會加入大約三分之二的油包，就已經覺得夠鹹了，但若是素食版本，將整個油包都通通放入，吃起來也不會產生死鹹的問題。

此外，湯包則是差異最巨大的部分，一般版本只有粉末，素食版本則有乾蘿蔔海帶來提味，喝起來味道也更為甘甜。總結來說，一般版維力炸醬麵適合眾口味的民眾；素食版本則適合口味沒這麼重，想減輕味蕾負擔的人。筆者在嘗試過素食版本維力之後，目前更偏好買素食版本來當宵夜的備品，在深夜嘴饞的時候吃也不會有太重的負擔。

🟡素食版維力炸醬麵推薦吃法

許多習慣吃一般維力炸醬麵的人，多半都不會特別煮湯包來喝，但素食版本的湯包實在太優秀，裡面有海帶、紅蘿蔔，因此筆者在煮素食版維力的時候，在煮水的時候就會將素版湯包加入水中，與麵體一起煮好，撈起之後在與油包均勻攪拌，這樣就能在麵裡吃到海帶、蘿蔔的口感，吃起來相當舒服，相當推薦大家能試試看。