漢來海港甜點吃到飽來了！集3日本大師「含米其林2星」：歷年最強

漢來海港甜點季又來了！全台7家分店的知名吃到飽「漢來海港」已堅持維持10年甜點季活動，今年「玩味甜點季」將於4月18日至5月11日推出，複刻歷年攜手合作的三位日本甜點名廚「昆布智成」、「小熊亮平」、「駒居崇宏」的8款創意甜點，堪稱歷年最強陣容。且活動加值不加價，就能輕鬆享用升級版的精緻甜點。

漢來海港提到，面對原物料波動挑戰，漢來海港聽到了消費者的心聲，整理了歷年舉辦甜點季所累積的數十款甜點款式，精挑細選出3位最受歡迎的日籍主廚及其拿手品項，在這個美好的季節讓大家重溫甜蜜的好滋味。

昆布智成主廚出身甜點世家，曾任法國米其林二星餐廳「L'Atelier de Joël Robuchon」甜點師，現為和菓子老舖「昆布屋孫兵衛」第十七代傳人。他以巧克力為核心，結合日式美學與法式技法，創作出「永續」、「和諧」、「巧克力帕菲」3款精緻甜品，像是「永續」，以巧克力抹茶慕斯包裹杏桃、檸檬、百香果餡，結合抹茶海綿蛋糕，其鏡面光澤如藝術品般令人驚艷，呈現一道兼具視覺與味覺享受的極致甜點。

小熊亮平主廚現為日本千葉縣人氣甜點店「紅蘋果」（パティスリーポムルージュ）創辦人，是2015年義大利甜點大賽冠軍得主，長年旅歐深耕法式技法，擅長運用五感創造出層次豐富的味蕾體驗，為漢來海港量身設計三款經典作品「花生達克瓦茲」、「香蕉杏仁塔」、「芒果百香起司」。

「花生達克瓦茲」融合酥脆蛋白餅與香濃花生醬，樸實中見驚喜，讓人一吃難忘；「香蕉杏仁塔」以沙布列餅乾搭配新鮮香蕉與卡士達醬，再以噴槍炙燒蛋白霜增添香氣，味道香甜可口；「芒果百香起司」則是改良2018法國世界盃大賽日本國內予選冠軍的甜點，以酸甜芒果慕斯包填入生乳酪與百香果餡。

駒居崇宏主廚則為日本高級甜點品牌Suzette研發總主廚，擁有近30年甜點經驗，曾任2023年世界盃甜點大賽日本隊指導教練與領隊，擅長打造兼具藝術美感與層次風味的甜點作品。本次帶來「椰子沙布列」與「香橙巧克力蛋糕」兩款作品，尤其必嚐「椰子沙布列」，靈感來自法國諾曼地奶油餅乾，酥脆迷人的口感搭配濃郁椰香。

台北美福飯店與神戶甜點大師西川健司  推兩款母親節蛋糕

不僅漢來海港，台北美福飯店也攜手日本甜點大師，台北美福飯店與神戶甜點大師西川健司推出兩款母親節蛋糕。點綴有柔粉色花朵的「繁花似錦」荔枝莓果蛋糕，是選用清香的荔枝，搭配酸香帶甜的草莓及覆盆子慕斯，帶細緻綿柔。

另一款為美福點心房主廚林展毅所推出的「珍愛呵護」櫻桃巧克力蛋糕，點心房主廚以嬌貴的櫻桃象徵備受呵護的孩子，再以法芙娜巧克力製成鳥巢，猶如親鳥哺育雛鳥。母親節限定每款六吋，售價1,880元，即日起歡迎預購。