快絕跡！五股男飆金山老街買「阿嬤祕方」　千人狂讚：煮湯超好喝

早年出現在許多家庭餐桌上的古早味「酸菜結」，如今卻愈來愈難找。近日就有一名男網友，為了一嚐記憶中的滋味，特地從新北五股騎車直奔金山老街，只為買到一包「酸菜結」，他把這趟美食旅程分享到臉書社團，沒想到引爆網友共鳴，留言瞬間破千，大家一看到照片全都秒陷回憶殺。

原PO在臉書社團「家常菜」發文表示，酸菜結對他來說是童年記憶中最熟悉的味道，因此特別從新北五股騎車飆到金山老街購買。根據文化部「國家文化記憶庫」資料指出，酸菜結由酸豇豆、紅蘿蔔、豬腸、竹筍等切成長條後，用瓠瓜乾綁成一結製成，鹹香脆口、風味十足，還特別適合拿來煮湯，這道料理過去在市場並不罕見，不少家庭媽媽都會買回家加菜。

貼文一出立即引起熱烈回應，超過兩千名網友按讚留言，「媽媽以前常買，煮出來的湯超好喝」、「我們台中海線這邊已經很久沒看過有人在賣了」、「小時候市場都會賣，後來老闆娘退休就再也沒見過」、「真的是回憶中的美食，好懷念」。還有網友補充，有些版本會加入豬肚增加層次，吃起來更有口感。

不過也有不少人感嘆，這樣的古早味已經快失傳，「我們這裡沒人賣，想吃只能自己綁」、「以前婆婆都會做，現在年輕人沒人學」、「現在根本絕跡」。也有人表示，這樣的味道現在只有在金山老街這種老地方才找得到了，讓人既懷念又有點唏噓。