番茄醬朝上還朝下放？番茄醬是日常生活中常見的調味料，但許多人在存放時總會遇到番茄醬無法擠出的困擾，過去就謠傳可以將開封後的番茄醬倒著存放，未來在使用上會更加方便。但日本知名食品公司龜甲萬馬上打臉，表示倒著放恐會使水分溢出，更可能會影響到番茄醬本身的風味。
番茄醬要朝上還朝下放？廠商公布正確答案
根據日本媒體《grape》報導，已經開封使用的番茄醬，很多人都會將其放入冰箱冷藏，但皆會以朝下的方式放置，主要是因過去有人曾認為，番茄醬在放置時若故意倒過來，以噴口朝下的方式放入，往後要使用時更能方便將番茄醬擠出來。
但日本知名食品公司龜甲萬表示，因番茄醬本身含有水分，且在水分和醬汁油水分離的狀況。若以朝下的方式放置番茄醬，恐怕會使得水分聚集在噴口處產生溢出，容易隨著醬汁一同被擠出來。
龜甲萬解釋，雖然這些水分是可食用的，但醬汁若混雜太多水分，可能會影響到番茄醬本身味道。龜甲萬建議，為防止番茄醬滲水，最好朝上放置，避免倒過來放比較恰當。
▲許多人為了方便將番茄醬朝下存放，但日本知名食品公司龜甲萬表示可能會使得水分聚集在噴口處而溢出。（圖／取自Pixabay）
番茄醬在使用上，許多人經常會遇到番茄醬罐90度倒過來，但拍打底部卻倒不出來的問題，主要是因為當拍打番茄醬底部時，底部的番茄醬長鏈分子雖然解開了，但在靠近瓶口處卻仍然是固體，所以才會導致番茄醬還是出不來的情況出現。
至於番茄醬倒不出來該怎麼辦呢？番茄醬廠商可果美過去在臉書分享正確使用方法，建議民眾在使用時應該先將番茄醬瓶放在桌上左右搖晃，接著將番茄醬罐傾斜45度，如此一來就能輕鬆倒出。如果不喜歡玻璃瓶裝番茄醬，也可以購買軟包裝的番茄醬，相對就能用手施力擠出。
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根據日本媒體《grape》報導，已經開封使用的番茄醬，很多人都會將其放入冰箱冷藏，但皆會以朝下的方式放置，主要是因過去有人曾認為，番茄醬在放置時若故意倒過來，以噴口朝下的方式放入，往後要使用時更能方便將番茄醬擠出來。
但日本知名食品公司龜甲萬表示，因番茄醬本身含有水分，且在水分和醬汁油水分離的狀況。若以朝下的方式放置番茄醬，恐怕會使得水分聚集在噴口處產生溢出，容易隨著醬汁一同被擠出來。
龜甲萬解釋，雖然這些水分是可食用的，但醬汁若混雜太多水分，可能會影響到番茄醬本身味道。龜甲萬建議，為防止番茄醬滲水，最好朝上放置，避免倒過來放比較恰當。
番茄醬在使用上，許多人經常會遇到番茄醬罐90度倒過來，但拍打底部卻倒不出來的問題，主要是因為當拍打番茄醬底部時，底部的番茄醬長鏈分子雖然解開了，但在靠近瓶口處卻仍然是固體，所以才會導致番茄醬還是出不來的情況出現。
至於番茄醬倒不出來該怎麼辦呢？番茄醬廠商可果美過去在臉書分享正確使用方法，建議民眾在使用時應該先將番茄醬瓶放在桌上左右搖晃，接著將番茄醬罐傾斜45度，如此一來就能輕鬆倒出。如果不喜歡玻璃瓶裝番茄醬，也可以購買軟包裝的番茄醬，相對就能用手施力擠出。