高麗菜太便宜吃膩了！全聯「1蔬菜」賣到店員暗槓　內行眼睛全亮

高麗菜最近價格非常便宜，是不少人到市場買菜的首選，不過吃了那麼久的高麗菜，偶爾也想換換新的口味，近日全聯一款名為「冰花」的蔬菜突然爆紅，許多人好奇買來嚐鮮，沒有想到吃上癮，甚至連店員都會自己補貨時也暗槓幾盒，在社群引起廣大討論，更有內行人表示：「這是蔬菜界的LV！」

一名網友在社群平台「Dcard」貼文指出「之前去逛全聯的時候都會在蔬菜區看到冰花，聽店員說以前很少人買，幾乎都賣不出去，我自己是也沒有買過，但最近社群上好多人在分享，說吃了冰花之後覺得很好吃，好奇之下自己也想去買來吃吃看，結果竟然大缺貨，是準備要大爆紅的意思嗎？」

貼文曝光後，不少網友紛紛回應「昨天好奇買來吃，沾胡麻醬非常好吃！」、「吃起來脆脆的，聽說是澎湖的特色嗎？」、「真的還不錯吃，但價格偏貴」、「上次去全聯問的時候，店員就很推薦，說自己補貨也會拿幾盒結帳帶回家」、「澎湖招牌蔬菜無誤！全聯去年就開始賣了，今年才開始被注意到。」

全聯賣澎湖招牌蔬菜「冰花」爆紅！堪稱蔬菜界LV不便宜

事實上，去年全聯在3月時就已經有民眾發現架上多了這款「冰花菜」，但當時聲量並不是非常高，直至最近社群上掀起冰花潮，許多沒吃過的人都買來嚐鮮，發現口感還不錯，紛紛發文分享，讓冰花菜因而出現購買潮。

冰花菜（Ice plant）別名為冰草、水晶冰菜等，其因為表面覆蓋著大而閃亮的水囊泡，就好像冰晶一樣，非常漂亮，原產地是在非洲、西亞等地區，後來傳來台灣之後成功在澎湖種植成功，當地現在有許多小農都有種植，而在過去台灣數量還不多時，曾經一公斤要賣到破萬元，是後來農民努力之下，冰花得以量產，雖然跟一般蔬菜比還是比較貴，但也已經擺脫天價，也被稱為是「蔬菜界LV」、「鑽石菜」等。

全聯也賣冰花怎麼吃？前主播蕭彤雯也吃過曝口感

而很多人應該也會好奇，那這個冰花菜的料理方法怎麼吃呢？有些人喜歡把冰花菜爽脆的口感做成沙拉，也有人直接拿去燙過搭配各式沾醬（搭配胡麻醬）就能直接開吃，也有人拿去煮火鍋等，而如果是在法式、義式料理當中，冰花菜就會被拿來當成精緻蔬菜的配角。

過去前主播蕭彤雯也曾經分享過表示，表示自己第一次吃到冰花是在北部陽明山附近的自然山林農場，當下覺得這個植物看上去還有露珠覺得特別，結果咬下去口感清脆，而且富含水分，有點像很脆的蓮霧口感，沒有奇怪的菜味還帶有點鹹味。蕭彤雯也表示：「農場老闆表示這個不好種，所以價格才會比較高一些。」而如果最近民眾高麗菜也吃膩了，不妨下回去全聯時，可以買看看這來自澎湖的冰花菜嚐鮮囉！