初瓦掰！王品牛排「高雄裕誠店」8月開幕　全台王品一條街版圖曝

初瓦韓式料理熄燈王品集團不擔心，今（5）日透露開山始祖「王品牛排」最快8月進駐高雄，坐鎮「王品樓」一樓黃金店面開出「高雄裕誠店」；經典融合創新推出全新「帶骨酥烤牛小排」，迎接白色情人節款待「魷魚佐干貝」還要抽獎「43萬鑽石項鍊」。王品集團今年不追求創立新品牌，集中火力擴展既有品牌影響力並提升市占率，將總店數自350家提升超越400家，全台11條「王品一條街」版圖曝光。

王品牛排始於「一頭牛，僅供六客」的選品堅持，標榜料理工藝的堅持、求新求變的展演、成就珍貴用餐情誼三大主軸，累積百萬饕客肯定。今年持續追求經典與創新全新詮釋「帶骨酥烤牛小排」，以近千度直火酥烤牛小排，將牛小排煉就外酥內嫩的5分熟，盛裝於熱燙的白瓷盤上，並在桌邊淋上現煮鼠尾草香料熱油，瞬間滋滋作響、迸發迷人香氣，再現刨新鮮檸檬皮散發果香平衡油脂風味。

主廚推薦「帶骨酥烤牛小排」最香吃法，先品嚐原味、搭配香料熱油、炭烤洋蔥Gravy與漬鳳梨，賦予鮮嫩口感三種風味層次；有別於經典「王品牛小排」以250℃高溫烘烤出酥香飽滿的肉感。《NOWnews今日新聞》記者實際開箱試吃，發現「帶骨酥烤牛小排」肉質口感酥中帶嫩，香料熱油腴香討喜、還聞得到檸檬淡雅酸香很解膩，炭烤洋蔥Gravy醬汁則有期待中的經典肉汁風味。

搭配全新「炙烤伊比利豬佐蘿美沙拉」、「起司南瓜酥皮濃湯」、「焦糖乳酪烤布蕾」、「榛果拿破崙酥」水準不俗。迎接白色情人節，即日起到3月14日，消費滿2,000元並出示王品瘋美食APP，可抽獎價值超過新台幣43萬元的「京華鑽石」SID頂級車工1克拉「鑽石項鍊」；內用消費2客套餐，出示活動畫面或將合照分享社群，再款待「嫩煎魷魚佐干貝」1份（價值660元）。

日前才因全台撤收初瓦韓式料理，令粉絲錯愕。王品集團完全不擔心，今（5）日透露開山始祖「王品牛排」最快8月至9月進駐高雄，坐鎮「王品樓」一樓黃金店面開出「高雄裕誠店」，是集團在高雄的第2家王品牛排。王品集團表示，今年不追求創立新品牌！將集中火力擴展既有品牌影響力並提升市占率，聚焦在「火鍋」、「燒肉」、「快食尚」等項目，預計將目前全台總店數自350家提升超越400家。

事實上，王品集團營收表現屢創新紀錄，本月3日召開董事會，會中通過2024年度財報，全年合併營收222.9億元，微幅年減0.12%。歸屬母公司稅後淨利12.9億元，EPS 15.66元，連續2年超過15元，兩年合計賺超過3個股本。台灣事業群全年營收180億元，再度刷新歷史紀錄，年增4.16%。

王品集團旗下最賺錢6大金雞母為「聚、和牛涮、西堤、陶板屋、 夏慕尼、石二鍋」，月營收成績成功突破億元大關；2018年起陸續展店的新品牌「享鴨、青花驕、肉次方」，目前也都已達到近億元水準，今年將主力推展成王品集團9大億級品牌。

業者更透露，2025年擴大佈局「全台11條『王品一條街』版圖：

◾️基隆市「信一商圈」：聚 日式鍋物／陶板屋和風洋食／TASTy西堤牛排

◾️台北市「大巨蛋商圈」：TASTy西堤牛排／石二鍋／夏慕尼 新香榭鐵板燒／品田牧場／陶板屋和風洋食

◾️台北市「中山南京商圈」：王品牛排／聚 日式鍋物／尬鍋 台式潮鍋／青花驕 麻辣鍋／夏慕尼 新香榭鐵板燒／藝奇和牛岩板燒日本料理

◾️中壢「SOGO商圈」：肉次方 燒肉放題／和牛涮／尬鍋 台式潮鍋／聚 日式鍋物

◾️桃園「藝文商圈」：夏慕尼 新香榭鐵板燒／陶板屋和風洋食／青花驕 麻辣鍋／和牛涮／享鴨 烤鴨與中華料理／王品牛排

◾️苗栗「頭份尚順」：聚 日式鍋物／品田牧場／陶板屋和風洋食／和牛涮／Oh my!原燒 日式燒肉／TASTy西堤牛排

◾️台中「崇德文心商圈」：丰禾台味風格料理／石二鍋／陶板屋和風洋食／和牛涮／肉次方 燒肉放題／TASTy西堤牛排

◾️台中「五權西商圈」：嚮辣 和牛麻辣鍋／陶板屋和風洋食／品田牧場／肉次方 燒肉放題／阪前和牛鐵板燒

◾️嘉義「垂楊商圈」：TASTy西堤牛排／陶板屋和風洋食／和牛涮／尬鍋 台式潮鍋

◾️台南「市府商圈」：肉次方 燒肉放題／聚 日式鍋物／和牛涮／享鴨 烤鴨與中華料理

◾️高雄「裕誠商圈」：TASTy西堤牛排／享鴨 烤鴨與中華料理／肉次方 燒肉放題／青花驕 麻辣鍋／12MINI快煮鍋／陶板屋和風洋食／尬鍋 台式潮鍋／就饗鐵板燒

另外，橘焱胡同集團宣布拿下人氣日系品牌「Pepper Lunch（胡椒廚房）」台灣區獨家代理權，繼成功引進韓國「BHC 炸雞」進駐台北大巨蛋後，又一備受矚目最新力作。