怕爆？彰化「香菜市集」今登場：共100攤位　雲林有國際胡蘿蔔日

提到香菜，風評兩極，害怕的人，對於料理稍沾上一點就無法接受；而喜歡的人，則是選擇「加爆」。全台香菜供應的大本營就在彰化，今明兩天3月1日、3月2日，「香菜市集」與「彰化優鮮」就聯手出擊，在彰化員林圓林園盛大舉辦2025年首場香菜市集，現場將聚集100家業者，推出各式香菜產品。另外，雲林東勢同樣於今日也有「國際台灣胡蘿蔔日」登場。

「香菜市集」繼之前在高雄駁二、高雄衛武營、台北圓山等地舉辦之後，2025年轉戰到彰化員林圓林園，將有100家業者、堪稱進「香」團進駐，即將在3月1日、3月2日與全台各地的香粉們共聚。

此次市集名單也相當有趣，有推出「香菜醬油」，將香菜清香與醬油的醇厚融合，適合搭配生魚片、水餃等；也有嘉義的「阿爆-爆爆雞」以炸物配香菜驚艷味蕾，或是彰化的「參棹Ying Table」則帶來香菜乳酪花生厚片。

甜點與飲品也可融入香菜，像是香菜花生捲冰淇淋、香菜瑪德蓮、香菜抹茶可麗露等，其中飲品有「北斗香菜合作社」與高雄知名咖啡廳「共生咖啡」合作推出的香菜威士忌與香菜美式咖啡。甚至現場還有香菜造型文創小物，包括香菜胸針、香菜髮夾。

另外，雲林則有「2025國際台灣胡蘿蔔日」於今（1）日登場，地點就在雲林縣東勢鄉鐵馬道，現場有萬人拔胡蘿蔔，拔彩色胡蘿蔔需提早報名才能參與，但是現場還有「胡氣市集」，推出胡蘿蔔特色餐點、文創商品等，依舊相當值得到現場逛逛。