高麗菜年後價格大跳水，雲林有菜農不想虧本採收，日前1顆10元開放民眾自採，2000顆火速被掃光。一大顆高麗菜買回家後，加什麼炒最好吃？經常在X分享減脂料理的少婦教一招，炒高麗菜升級變超美味丼飯，只要加絞肉和醬油就好，簡單15分鐘內就搞定，「筷子根本停不下來」，而且滿滿的蔬菜和肉，吃起來也不會太有罪惡感，一起學起來吧。
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日本少婦「ムダ肉ちゃん」在在X擁有3.2萬人追蹤，經常分享減脂料理與美容化妝品資訊。她近期分享一道高麗菜料理，吸引上百萬人瀏覽朝聖，大讚「這道菜真的超級下飯，筷子根本停不下來，直接做成丼飯更是絕配」。旅居日本的台灣作家「魚漿夫婦」轉載了這道料理，所需的食材與步驟整理如下。
▲滿滿的高麗菜和絞肉，加上乾辣椒段，超級下飯，筷子停不下來。（圖／翻攝ムダ肉ちゃん X）
◾食材：
高麗菜 約200公克（可以更多）
絞肉 約200公克
醬油 2大匙
片栗粉（日本太白粉） 1小匙
蒜末 1小瓣
乾辣椒 1根
◾做法：
1.絞肉加入醬油、片栗粉攪拌均勻，醃漬約10分鐘
2.熱鍋，倒入少量約1大匙的油爆香蒜末、乾辣椒段
3.加入醃好的絞肉，翻炒到變色
4.再加入切成條狀的高麗菜絲，炒到變軟後加入1大匙醬油拌炒均勻，就可以上桌囉
▲超下飯高麗菜料理完整做法公開。（圖／翻攝ムダ肉ちゃん X）
◾片栗粉是勾芡用的，就會像少婦X上照片般散發美味光澤感。全聯超市可以買到。
◾高麗菜富翁們，菜可以大膽加多一點，調味（醬油）上要自行斟酌調整喔，建議可少量加，試味道如果還是不夠再加。
這道超下飯的高麗菜料理引發討論，一票台灣媽媽眼睛都亮了，紛紛留言「這個我都用肉醬罐頭，快又不用調味」、「高麗菜炒好之後直接加肉醬罐頭好像快很多」、「我都直接用廣達香辣肉醬來炒」、「再加糖和白胡椒就很台灣味了」。也有人建議可以再加點豆腐、豆瓣醬，「完美的高麗菜麻婆豆腐」。今晚晚餐就決定是它了。
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◾食材：
高麗菜 約200公克（可以更多）
絞肉 約200公克
醬油 2大匙
片栗粉（日本太白粉） 1小匙
蒜末 1小瓣
乾辣椒 1根
◾做法：
1.絞肉加入醬油、片栗粉攪拌均勻，醃漬約10分鐘
2.熱鍋，倒入少量約1大匙的油爆香蒜末、乾辣椒段
3.加入醃好的絞肉，翻炒到變色
4.再加入切成條狀的高麗菜絲，炒到變軟後加入1大匙醬油拌炒均勻，就可以上桌囉
◾片栗粉是勾芡用的，就會像少婦X上照片般散發美味光澤感。全聯超市可以買到。
◾高麗菜富翁們，菜可以大膽加多一點，調味（醬油）上要自行斟酌調整喔，建議可少量加，試味道如果還是不夠再加。
這道超下飯的高麗菜料理引發討論，一票台灣媽媽眼睛都亮了，紛紛留言「這個我都用肉醬罐頭，快又不用調味」、「高麗菜炒好之後直接加肉醬罐頭好像快很多」、「我都直接用廣達香辣肉醬來炒」、「再加糖和白胡椒就很台灣味了」。也有人建議可以再加點豆腐、豆瓣醬，「完美的高麗菜麻婆豆腐」。今晚晚餐就決定是它了。