冬季美味的水果非草莓莫屬,各家烘焙坊都推出應景甜品,台北晶華酒店也獨家邀請到韓國YT網紅票選必吃草莓蛋糕第一名的「Kitchen 205」來台快閃,直接推出熱銷冠軍品項「6吋經典草莓田」蛋糕,擁有平均「每30秒就賣出一顆」的好業績。即日起於Regent Gift Shop外賣櫃以及「晶華美食到你家」官網上開放預購,每顆售價1,880元,2月7日起開始提領,每日現做、數量有限,售完為止。晶華酒店提到,之前因已搶先開放預購,不到一週時間已被下訂2千顆。

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2013年發跡自南韓全羅道的「KITCHEN205」是韓國市場上草莓「裸感」蛋糕的始祖,強調不在蛋糕的外層覆上太厚重的奶油、糖霜或裝飾,讓蛋糕的層次和內餡直接展現出來,創辦人李載勳表示,開店之初,韓國甜點界的主流還是各種以鮮奶油裝飾的日式蛋糕,KITCHEN205是首家以法式草莓蛋糕的做法、推出「裸感」蛋糕的第一人。

消費者還沒切開蛋糕體,就可以從蛋糕的立面看到排列整齊色澤鮮艷的草莓、滑順的奶油夾心、與綿密爽口的戚風蛋糕體,蛋糕立面與正面上滿佈的大粒草莓同樣吸睛。

▲來自韓國「Kitchen 205」的「6吋經典草莓田」蛋糕,一模6吋共需用上40顆新鮮草莓。(圖/記者葉盛耀攝)
▲來自韓國「Kitchen 205」的「6吋經典草莓田」蛋糕,一模6吋共需用上40顆新鮮草莓。(圖/記者葉盛耀攝)
現今的「KITCHEN205」從幾坪大的小店面,發展成為擁有兩間專賣店和四間專櫃店面的潮牌,平均「每30秒就可以賣出一顆草莓蛋糕」,每日店外排隊的客人仍是絡繹不絕,韓國媒體也給予KITCHEN205 「Open Run草莓蛋糕」的封號,形容店一開門(open)客人就湧入瘋搶(run)的熱烈盛況。

此次帶給台灣民眾的「6吋經典草莓田」蛋糕,一顆蛋糕裡就用上多達40顆、總重近半公斤的草莓記者現場實際品嚐,因為草莓量真的相當多,所以每一口都能嚐到多汁香甜的新鮮草莓,加上富有濕潤度但是柔嫩的蛋糕體,以及口感輕盈不膩的鮮奶油,不自覺會嗑掉半模蛋糕。

晶華酒店提到,為確保此次活動所需要的草莓質量無虞,是特別與苗栗的農家進行契作,與在地共好共榮、推廣台灣優質的當季水果。「KITCHEN205 x Regent 6吋經典草莓田蛋糕」即日起可於Regent Gift Shop外賣櫃以及「晶華美食到你家(按此)」開放預購,每顆售價1,880元。晶華酒店還透露,此次邀請來台的快閃活動,「KITCHEN205」表示僅能提供6000顆,而如今預購一週後,已被下訂了2000顆,提醒想嘗試的民眾手腳得快一點。

▲「KITCHEN205」老闆示範吃這顆經典草莓甜蛋糕的方式,就是直接豪邁地大口挖起,將草莓、鮮奶油、蛋糕同時入口,最是能嚐到箇中美味。(圖/記者葉盛耀攝)
▲「KITCHEN205」老闆示範吃這顆經典草莓甜蛋糕的方式,就是直接豪邁地大口挖起,將草莓、鮮奶油、蛋糕同時入口,最是能嚐到箇中美味。(圖/記者葉盛耀攝)
另外,每年冬天總會吸引排隊人龍的「冰鄉」,也宣告今年招牌的草莓牛奶冰即日起開賣了,因為上頭有著滿滿的大顆草莓與香甜果醬,是必須兩人合吃才吃得完的銷魂美味。

消費者想吃到這香甜沁涼的好滋味,同樣是要遵循店家規則,通常12點開門營業,而顧客只要付完款,老闆就會給號碼牌並告知大概何時回來,接著就可以吃到超大碗的草莓牛奶冰,不用辛苦等候太久。

▲台南老店「冰鄉」的草莓牛奶冰開賣了,整碗冰鋪了滿滿、數量豐富的大顆草莓,還淋有煉乳、草莓醬,是這碗冰最誘人之處。(圖/記者葉盛耀攝)
▲台南老店「冰鄉」的草莓牛奶冰開賣了,整碗冰鋪了滿滿、數量豐富的大顆草莓,還淋有煉乳、草莓醬,是這碗冰最誘人之處。(圖/記者葉盛耀攝)