高雄4.29億金店面！刁民酸菜魚「全台最大旗艦店」開幕時間地址曝

2019年自台中逢甲起家的「刁民酸菜魚」，掀起全台酸菜魚熱潮，總算進軍高雄開出「全台最大旗艦店」！裕誠路上一間挑高5米的建物、地坪共約112坪，過去曾是在地經營20年的小北百貨，新屋主去年8月以新台幣4億2900萬元成交，熱騰騰的超狂金店面馬上被酸菜魚龍頭承租，將成為刁民酸菜魚高雄第一家門市，開幕時間、地址一次曝光。

以浮誇「比臉盆還要大」的「秘罈酸菜魚」打響名號，「刁民酸菜魚」2024年接連北上，也成功在台北開出三間門市，站穩信義區與西門商圈。2025年總算迎來好消息，拿下全高雄最受矚目、高租金店址，將要開出「全台最大旗艦店」！

以招牌龍骨高湯、秘罈醃製台灣酸菜搭配肉質緊實滑順的烏鱧魚片，淋下滾燙熱油激起酸麻香辣滋味，一上桌就激起嗜辣台灣民眾垂涎；還有完美蝦滑、硬硬的炸雞雞、神級奶茶等特色餐點。尤其「只挑黃金商圈好地段的三角窗位置，不靠百貨也能自帶人潮」的超強選址功力，每間門市都能為自己做足宣傳效果，自帶人流，果然去年大賺營業額12億。

刁民酸菜魚過去每開一家餐廳都激起排隊盛況，曾創下最久排隊5小時紀錄；北上開出信義店後，動輒排隊2～3小時；去年10月插旗台北西門町才開幕一個月，便吸引3萬人朝聖，營業額直逼2000萬元。

今（22）日總算透露南台灣開店進度，裕誠路上一間過去高雄人再熟悉不過的小北百貨，在地經營長達20年，於去年結束營業；2024年8月新屋主以新台幣4億2900萬元成交的金店面，隨即被「刁民酸菜魚」承租。挑高5米的建物、地坪共約112坪，算一算可一次打造130～140餐廳位席，對比現有其他店鋪平均100位席的大小來看，刁民「全台最大旗艦店」空間相當可觀。

而刁民創辦人之一的經理張棟樑分享，高雄第一家刁民酸菜魚將延續台中店鋪的街邊店風格，帶來寬敞舒適的用餐空間，並透露「目前已開始進駐施工，預計4月開幕！」喊話2025年營業額期望能突破15億元大關。
高雄「刁民酸菜魚」全台最大旗艦店 資訊
地址：高雄市左營區裕誠路453號
時間：預計今年4月開幕
位席：約130～140位

另外，王品集團旗下獲網友票選連鎖餐廳燒肉吃到飽冠軍的「肉次方 燒肉放題」，今年也進駐新店大坪林，開出品牌第8間門店「新店民權店」，店址鄰近新店大坪林捷運站附近的佳瑪百貨對面商辦2樓。全新推出推出「現沖肋眼牛肉湯」，以牛肉高湯現沖肋眼牛薄切肉片，再搭配現切肋眼牛排，一吃經典海塩、二吃搭配香蒜奶油，打造獨門肋眼牛三吃。
肉次方 新店民權店
地址：新北市新店區民權路86號2樓
電話：02-2218-2858