人氣Buffet「饗饗」微風信義店疑似食品中毒案延燒多日,台北市衛生局今(15)日公布環境及人員採樣檢體結果,其中1名員工手部檢體檢出仙人掌桿菌。對此,饗賓表示,此結果也可能是採樣過程被污染所致,此事成因尚待釐清。
「饗饗」微風信義店爆發顧客疑似食物中毒事件後,台北市衛生局於1月7日到饗饗微風信義店採集環境、員工手部檢體各4件,檢驗結果昨天出爐,其中1件手部檢體檢出仙人掌桿菌,其餘檢體皆未檢出。而疾管署公布,77人曾在1月5日至7日,到店用餐後身體不適,採檢73人有9例出現諾羅病毒陽性,症狀以嘔吐居多。
衛生局並補充提到,仙人掌桿菌容易經由灰塵及昆蟲傳播並污染食品,當食品冷藏溫度不夠或保存不當,亦可能造成食品中毒;本次手部檢體檢出仙人掌桿菌,顯示業者人員手部及環境衛生狀況尚待改善,衛生局已函請饗饗微風信義店提出相關改善措施。
對此,「饗饗」隸屬的饗賓集團則發布聲明表示,仙人掌桿菌之檢體來自人員手套,並非在手部,特此澄清。此檢驗結果,也可能為採樣過程被污染所致,此事成因尚待釐清。
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衛生局並補充提到,仙人掌桿菌容易經由灰塵及昆蟲傳播並污染食品,當食品冷藏溫度不夠或保存不當,亦可能造成食品中毒;本次手部檢體檢出仙人掌桿菌,顯示業者人員手部及環境衛生狀況尚待改善,衛生局已函請饗饗微風信義店提出相關改善措施。
對此,「饗饗」隸屬的饗賓集團則發布聲明表示,仙人掌桿菌之檢體來自人員手套,並非在手部,特此澄清。此檢驗結果,也可能為採樣過程被污染所致,此事成因尚待釐清。