保健食品是許多人日常顧身體的好幫手，不過花費大把金錢購買的保健食品，如果用錯誤的方式食用幾乎等於「白吃」，營養師李婉萍點出，許多食物和保健食品參雜在一起會產生交互作用，進而導致保健食品無法發揮功效，提醒民眾務必留意。
衛福部說明，「健康食品」是經由實質的科學證據證實有「保健功效」的法律名詞，其具有特定13種保健功效的產品；健康食品是可以宣稱保健功效的食品，本質仍為食品，非藥品，保健功效並不等同醫療效能，應依建議攝取量食用。
▲營養師提醒，許多食物和保健食品參雜在一起會產生交互作用，進而導致保健食品無法發揮功效。（示意圖／翻攝自pexels ）
⚠️鐵劑、含咖啡因飲料：含咖啡因的飲品會影響鐵質的吸收，本身貧血者若要喝美式咖啡或拿鐵，建議間隔2小時後再服用鐵劑。
⚠️葉酸、維生素C：高劑量的維生素C會增加體內葉酸的排出，兩者一起服用等於白吃。
⚠️紅麴、葡萄柚：兩種一起吃會降低紅麴在體內的吸收效果。
⚠️薑黃素、乙醯胺酚止痛藥：一同服用會導致腸胃不舒服，可能引發胃潰瘍或胃出血，兩者必須間隔2小時以上。
⚠️益生菌、大蒜：大蒜是天然的殺菌食物，一起吃會下肚的益生菌死亡，應該錯開吃。
營養師陳嫚羚（嫚嫚）也提醒，不論是健康食品、保健食品、營養食品，或一般食物和藥物等，都建議至少前後間隔1個小時再吃別的，原因在於即便是一般食物的成分，都有可能彼此互相影響，補充品和藥物更有可能形成交互作用。雖然未必會形成，但因各項種類繁多，建議養成時間錯開的好習慣。特別是咖啡、茶、酒精更應避免，以確保補充品用得安心。
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⚠️鐵劑、含咖啡因飲料：含咖啡因的飲品會影響鐵質的吸收，本身貧血者若要喝美式咖啡或拿鐵，建議間隔2小時後再服用鐵劑。
⚠️葉酸、維生素C：高劑量的維生素C會增加體內葉酸的排出，兩者一起服用等於白吃。
⚠️紅麴、葡萄柚：兩種一起吃會降低紅麴在體內的吸收效果。
⚠️薑黃素、乙醯胺酚止痛藥：一同服用會導致腸胃不舒服，可能引發胃潰瘍或胃出血，兩者必須間隔2小時以上。
⚠️益生菌、大蒜：大蒜是天然的殺菌食物，一起吃會下肚的益生菌死亡，應該錯開吃。
營養師陳嫚羚（嫚嫚）也提醒，不論是健康食品、保健食品、營養食品，或一般食物和藥物等，都建議至少前後間隔1個小時再吃別的，原因在於即便是一般食物的成分，都有可能彼此互相影響，補充品和藥物更有可能形成交互作用。雖然未必會形成，但因各項種類繁多，建議養成時間錯開的好習慣。特別是咖啡、茶、酒精更應避免，以確保補充品用得安心。