冬天吃草莓還用鹽巴洗？譚敦慈驚回：千萬不要！去除農藥只有一招

每年冬季是草莓的產季，酸甜的滋味，讓人一想到就會分泌口水，但嬌貴的草莓該如何清洗才能確實洗掉附著在上面的農藥呢？無毒教母譚敦慈提醒，不少人習慣用鹽水清洗草莓，但這樣做可能適得其反，會讓農藥殘留滲入果實內部。譚敦慈分享了一套簡單又安全的清洗方法，讓大家可以安心享用這冬季甜美的水果。

草莓正值旺季，但許多民眾對如何正確清洗草莓感到困惑，洗得太用力容易傷了草莓，進而影響吃起來的口感及保存。有些人習慣使用鹽水或醋水浸泡清洗，譚敦慈卻表示：「洗蔬果千萬不要加鹽、小蘇打、醋，實驗證明會讓蔬果殘留農藥。」此外，還有人會用蔬果清潔儀器（超聲波）來洗草莓，譚敦慈認為目前沒有研究報告顯示會比用流水清洗還要乾淨。下方提供建議清洗草莓的方法，讓草莓放隔天也不會爛爛的。

🟡草莓清洗步驟

📍步驟1：處理葉子
輕輕拔除草莓的葉子，但要保留蒂頭也就是葉子中間的莖，避免果實受損或吸入污染物。

📍步驟2：初步清洗
將草莓放入清水盆中輕輕沖洗，去除表面灰塵和雜質，然後撈起草莓。

📍步驟3：流動水清洗
再次換清水，將草莓放入水中，用竹筷粗細的流動清水沖洗約10分鐘。可用小盤子壓住草莓，確保其完全浸泡在水中。

📍步驟4：瀝乾處理
撈起草莓後，放置在濾水網上瀝乾水分，讓果實表面保持乾燥比較好保存。

📍步驟5：切蒂享用
草莓完全瀝乾後，再切除蒂頭食用。若有剩餘，記得放入冰箱冷藏保存。

還有網友提到想用蔬果清潔劑來洗，但譚敦慈直言：「目前的研究去除農藥的方法就是用水」，建議就是用流動的清水來清洗草莓就好，譚敦慈也提醒，洗完之後一定要確實瀝乾後再放冰箱，這樣放隔天才不會讓草莓爛爛的，但也不建議放超過3天，蒂頭容易長黴，最好還是吃多少買多少。